Miguel Angel López – Asesor independiente
“La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) prohibió el uso del colorante rojo número 3 también conocido como eritrosina en el uso de alimentos, bebidas y medicamentos para humanos en Enero del presente año”
Desde hace ya algunos años surgió el debate sobre la utilización de colorantes en los alimentos para mascotas. Por un lado algunos tutores de mascotas buscan productos que los tengan básicamente con el fin de caracterizar los ingredientes que contiene el alimento de sus mascotas (carne, pollo, vegetales, etc), mientras que otros están conscientes que el efecto de la coloración de los alimentos es dirigido específicamente para los humanos y no las mascotas.
Estas tendencias varían de acuerdo al segmento en donde participa el alimento ya que los productos económicos y comerciales generalmente tienen pigmentación mientras que los premium y superpremium carecen de ella.
La época en que los alimentos eran diseñados con colores brillantes ha desaparecido junto con los problemas que se derivaban de esto, entre otros la pigmentación de las heces. Cada vez es más común encontrar alimentos con colores de tonos muy tenues y ligeros e incluso es mucho más común encontrar en la lista de ingredientes colorantes naturales como el café caramelo y el rojo de la paprika o la remolacha.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) prohibió el uso del colorante rojo número 3 también conocido como eritrosina en el uso de alimentos, bebidas y medicamentos para humanos en Enero del presente año. Este aditivo cuyo origen es el petróleo se le ligó con estudios que demostraron la posibilidad de causar cáncer en animales. En ese país a se ha prohibido el uso de dicho colorante en medicamentos tópicos, pero no desaparecerá de los alimentos ni de los medicamentos ingeridos de inmediato. Los fabricantes que utilizan el rojo número 3 en alimentos y medicamentos ingeridos tienen hasta el 15 de enero de 2027 y el 18 de enero de 2028, respectivamente, para reformular sus productos, según la FDA.
Cabe resaltar que la AAFCO lista actualmente en su publicación oficial al colorante rojo número 3 como un ingrediente que es seguro para ser utilizado en la alimentación animal.
Previamente, en el año 2022 existió un debate sobre el uso del dióxido de titanio en alimentos y bebidos y Europa lo prohibió, más sin embargo en EEUU esto no sucedió.
Como sea la reflexión queda en la mesa sobre la utilidad del uso de colorantes en alimentos para mascota, ya sea naturales o artificiales