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La Startup en Colorado que está haciendo carne cultivada para mascotas

La startup en Colorado está experimentando con carne cultivada mediante células en un esfuerzo por proporcionar alimentos para mascotas más saludables y ecológicos.

Quartz informa que el ex ejecutivo publicitario Rich Kelleman lanzó Bond Pets luego de que él y su esposa comentaron no haber logrado encontrar una marca de alimento para mascotas sana y honesta respecto a sus ingredientes.

“El origen de las proteínas cárnicas es opaco”, dijo Kelleman a Quartz. “Cuando encontramos opciones de boutique que estaban por ahí, la ciencia era sospechosa”.

Entonces, Kelleman está trabajando para construir “carne limpia” de células libre de antibióticos, en lugar de animales vivos. Omitiendo así el proceso de sacrificio por completo y disminuyendo la huella ambiental. Otras compañías como Hampton Creek están trabajando para que esto también sea una realidad para los humanos.

 

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La marca, que acaba de lanzar un huevo revuelto sin huevo, se encuentra en las primeras etapas de la introducción de productos de carne y marisco cultivados en células. Se espera que su primer producto de carne limpia llegue a las tiendas a fines de 2018.

“Desde el punto de vista de la salud, esta es la mejor carne que podrías comer. Como médico, se lo prescribiría a todos mis pacientes carnívoros, ya que sería mucho más seguro que cualquier otra carne hoy en día”, comentó el Dr. Michael Greger, (fundador de NutritionFacts.org). Además, por lo general, un abierto defensor de las dietas basadas en plantas. Esta información la ofreció en un comunicado respaldando los esfuerzos de Hampton Creek.

“En términos más generales, todos estaríamos mucho mejor si la carne se produjera de esta manera. Prácticamente eliminaría el riesgo de la mayoría de las pandemias de origen animal y las enfermedades transmitidas por los alimentos”.

 

Bond Pets todavía está en la etapa de planificación para crear carne limpia para mascotas. Sin embargo, Ryan Yamka, consultor de la industria de alimentos para mascotas, le dijo a Quartz que el producto podría llegar pronto.

 

“No sería extraño verlo en el mercado en un par de años”, explicó Yamka. “Si caminaste por los pasillos este año en las ferias comerciales, ya ves a personas hablando sobre crianza sustentable y humanitaria (alimento para mascotas)”.

 

En la actualidad se habla más de las alternativas que se tienen para alimentar a las mascotas afectando lo menos posible al ambiente y a otros animales. Concluyendo, es importante estar al tanto de las tendencias en la industria Pet Food para evaluar las opciones que se tienen y elegir la mejor para propietarios y mascotas.

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Fuente: http://www.latimes.com

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3 Herramientas para crecer dentro de la industria Pet Food

En la industria Pet Food, hoy altamente competitiva, administrar un negocio o marca sin problemas puede significar la diferencia entre el éxito y el fracaso.


Los avances en tecnología están brindando oportunidades para que las empresas coordinen sus operaciones y aceleren su crecimiento. Mantenerse al día con estas innovaciones e implementarlas en los negocios, puede ser más simple de lo que creemos y  se puede  obtener una ventaja sobre sus competidores.

Las herramientas adecuadas tienen el poder de aumentar la productividad, ahorrar tiempo y dinero, mejorar relaciones con clientes e incluso garantizar que un negocio esté operando de la manera más efectiva posible.

Estas son tres herramientas que ofrecen algunos beneficios:


1) Software para la gestión de relaciones con clientes

Customer relationship management (CRM) software o softare para gestionar relaciones con clientes, ayuda a manejar las relaciones y conexiones que son clave para el negocio.

Al igual que las redes sociales, un sistema de CRM se basa en personas y sus relaciones. Todas las empresas necesitan una forma de administrar las conexiones e información de sus clientes. Sin embargo, muchas empresas utilizan aún, sistemas improvisados de tarjetas y archivos de clientes. En otros casos, herramientas tecnológicas básicas como hojas de cálculo de Excel y documentos electrónicos.

El software CRM proporciona una solución que recopila los datos de la empresa en un solo lugar y los hace accesibles para todos los miembros de su organización. Muchos sistemas de CRM almacenan datos en la nube, lo que significa que se puede acceder a sus datos de forma remota.


Los beneficios de CRM son de gran alcance. De hecho,  no es necesario operar un gran negocio para aprovecharlos. Una encuesta del sitio de revisión de software capterra.com, muestra que el CRM ofrece beneficios para empresas de todos los tamaños. incluso, las pequeñas y medianas empresas son el grupo de usuarios de CRM con mayor crecimiento actualmente.


¿Cómo puede el software CRM ayudar a hacer crecer un negocio?

Se trata de escalar para posicionarse y así tener un crecimiento más rápido. En uso efectivo de un sistema CRM, lograría que  las relaciones con los clientes sean monitoreadas y administradas de la manera más eficiente. De esta forma, si dispone de mayor tiempo para concentrarse en la construcción del negocio.

Este sistema puede ser utilizado para rastrear todo tipo de datos comerciales importantes. Desde registros de facturación,  hasta estadísticas de servicio al cliente. Otro beneficio es la capacidad de rastrear ciclos de ventas, desde una introducción hasta una venta. El tener  todos los datos accesibles en un solo lugar, hace que el personal pueda evaluar rápidamente el estado de cada cliente y las interacciones previas con el negocio.


Este sistema no tiene porqué ser complicado. Hay distintas opciones algunas dependiendo de las formas y tamaños de negocios. Muchos sistemas permiten comenzar con los conceptos básicos y actualizar la funcionalidad a medida que crece su negocio.

capterra.com ofrece una lista del mejor software CRM en el mercado hoy en día.

RECOMENDAMOS: Cómo posicionar un Alimento de Mascotas en el Mercado

 

2) Sistema de terminal de punto de venta (Point of sale system POS)


Entrepreneur.com define un sistema de punto de venta (POS) como una red computarizada operada por una computadora principal y vinculada a varias terminales de pago.
Las raíces de los sistemas modernos POS se remontan a las cajas registradoras de mecánicas de la primera mitad del siglo XX.


Los sistemas POS simplifican las operaciones comerciales vitales y ayudan a que las transacciones comerciales cotidianas se desarrollen sin problema.

Existen muchos sistemas y funciones para elegir, por lo que es importante investigar para encontrar la opción ideal dependiendo el negocio.

SoftwareAdvice.com tiene una lista de 5 características de software para puntos de venta minoristas que debe tener para agilizar empresas pequeñas. Esta es una descripción general rápida de sus recomendaciones:

 

Informes de ventas y análisis


Esta función  permite hacer seguimiento de  datos de ventas de la empresa y analizarlos para identificar los márgenes de ingresos de cada producto o servicio que se vende. Conocer estas cifras ayuda a tomar decisiones comerciales informadas sobre qué vender y cuándo.

 

Gestión de clientes


Esta característica  permite recopilar datos sobre clientes y analizarlos para encontrar a quienes compran con mayor frecuencia.
La identificación de estos clientes permite organizar programas de lealtad a su alrededor. Mismos que aumentan su satisfacción con la empresa y hace que sea más probable que continúen haciendo negocios en el futuro.

 

Gestión de empleados

Esta característica ayuda a administrar eficazmente a los empleados, ahorrando tiempo y aumentando eficiencia.

Las funciones básicas incluyen: programación de turnos y el seguimiento de las horas trabajadas. Algunos sistemas también permiten realizar seguimientos de  ventas individuales de los empleados y administrar fácilmente las comisiones de ventas e incentivos.

 

Gestión del inventario


La gestión de inventario proporciona un sistema para organizar y controlar el stock en tiempo real. Este es un gran ahorro de tiempo para la mayoría de las empresas. Asimismo, contribuye en gran medida a aumentar la imagen profesional de su empresa y los niveles generales de satisfacción y retención de los clientes.

 

Punto de venta


La tecnología en el proceso de pago combina software y hardware que automatiza tareas tales como búsqueda de artículos y cálculo de precios. Un sistema POS también acelera el proceso de transacción del cliente y minimiza los errores. Dos capacidades básicas que se requieren en el proceso de pago son la capacidad de crear recibos y escanear códigos de barras.

 


3) Software de contabilidad


Los productos de software que mejoran los procesos tradicionales de contabilidad en papel son herramientas útiles para empresas de todos los tamaños. El software de contabilidad ayuda a administrar un negocio de manera más fluida. Ahorra tiempo, reduce frustración y  complejidades de  contabilidad tradicional, y permite rastrear fácilmente los gastos.
Al igual que con los sistemas de CRM y POS, la variedad de productos en el mercado puede hacer que sea un desafío encontrar la mejor solución para el negocio. Sin embargo, los beneficios asociados con la implementación de un buen sistema significan que vale la pena considerar sus opciones.

 

Algunas de las características más comúnmente utilizadas son:  facturación, seguimiento de ingresos y gastos, la facturación automática y pagos recurrentes. Asimismo, el software de contabilidad más avanzado también puede incluir una gran cantidad de características. Entre ellos, la preparación de impuestos, procesamiento de nómina e integración de terceros con los sistemas de CRM y POS.

 

Tener opciones significa que se requiere de un conocimiento básico de los requisitos del negocio antes de solucionar. Consultar a un contador para decidir el producto correcto para comprar puede ser de gran ayuda.

 

La buena noticia es que el software de contabilidad puede ser asequible y fácil de usar. Para las pequeñas empresas, no es necesario invertir en un sistema inflado que puede complicar el proceso de contabilidad.

Programas como Quickbooks,  ofrecen soluciones a un precio razonable e incluyen las funciones básicas necesarias. A medida que el negocio se desarrolla y crece, se pueden agregar nuevas características al software cuando sea necesario.

 

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Fuente:

http://www.petproductnews.com/

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Controles de calidad en la industria Pet Food

En la industria del pet food se requieren de diversos insumos para la fabricación y calidad de sus productos independientemente del tipo de alimento que se elabore: húmedos, secos, semi húmedos. Cuanto más caro es el ingrediente, más importante es monitorear y mantener de manera consistente su calidad.

 

Es indispensable que dentro de la planta de producción, se pueda tener la certeza de la precisión del instrumento que se designe para el control de calidad, así como contar con la información en tiempo real para la correcta toma de decisiones en las diversas etapas de fabricación. Solo de esta manera es posible mantener la rentabilidad de una planta productiva: con información en tiempo y forma. Reduciendo costos y manteniendo una calidad constante.

 

 

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Al hablar del proceso productivo, éste se puede concentrar en cuatro pasos críticos:

 

RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS: En este paso es indispensable monitorear la variabilidad de los insumos que ingresarán a la fábrica, con el objetivo de pagar el precio adecuado para los materiales entrantes, rechazar materiales fuera de especificación.  Segregar las materias primas óptimamente y actualizar la matriz de formulación de los ingredientes para optimizar la producción de los alimentos.

 

MEZCLADO: Si se logra tener un control del proceso de mezcla en tiempo real, es posible medir los parámetros para asegurar un tiempo de mezcla eficiente, detectar problemas de dosificación puntual para las materias primas y tomar decisiones de reproceso. Así como asegurar que la producción cumpla con los requisitos establecidos en la especificación vigente.

 

DESPUÉS DEL ENFRIADO: Mediante el control de proceso es posible asegurar la calidad final del producto y así asegurar la adición de humedad o grasa más cerca de los valores objetivo. También, asegurar que los alimentos cumplan con las especificaciones de los productos finales. Asimismo, asegurar que el etiquetado y las especificaciones del producto terminado sean correctos para evitar reclamaciones por parte de los clientes.

 

PRODUCTO FINAL:  Asegurando la calidad final del producto con la finalidad de cerciorarse que la composición cumpla con las especificaciones con las cuales se diseñó.

 

El equipo NIRS™ DS2500 de FOSS es una excelente opción para los productores de alimentos para mascotas, pues permite analizar y controlar todo el proceso productivo.  Desde la llegada de materia prima hasta el producto terminado y desde la rutina de análisis  hasta el control de procesos en línea.

 

Diseñado para su uso en el laboratorio o en la fábrica de alimentos para mascotas, el NIRSTM DS2500 es ideal para:

 

  • Control de rutina en la recepción para un uso óptimo de las materias primas.
  • Control de producción de rutina para mejorar la eficiencia y la economía.

Monitoreo final del producto en diversos parámetros de control. De acuerdo a Lourdes Baz, Gerente de Control de Calidad de Laboratorio de una fábrica de alimentos en España, con las soluciones FOSS “ha cambiado el análisis como de la noche al día. De hacer análisis por vía húmeda y tardar uno o dos días en tener resultados, a tenerlos en menos de un minuto”.

 

RECOMENDAMOS: ¿Cuál es el origen de la industria pet food?

CALIDAD, por Beatriz Beltrán Brauer. Artículo completo en Revista PetFood Latinoamérica octubre-noviembre

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Arroz, el ingrediente secreto de la naturaleza

El arroz no es un nuevo ingrediente para la industria de alimentos para mascota. Las fórmulas de cordero y arroz tienen un valor establecido tanto en alimentos premium como en super premium. El arroz quebrado es uno de los ingredientes más utilizados virtualmente en todas las fábricas de alimento para mascotas debido a su bajo costo y su facilidad de ser obtenido. Sin embargo, poco se ha publicado sobre el valor de este cereal tan especial, y nos gustaría adentrarnos en la tecnología y beneficios nutricionales que el arroz puede ofrecerle al alimento de mascotas y premios en una manera amplia.

NO COMO LOS DEMÁS

La importancia del arroz como alimento no debe ser subestimada. Es el tercer cultivo más producido en el mundo, después de la caña de azúcar y el maíz (fuente: FAO). Adaptado a crecer en una gran variedad de regiones en todo el mundo, el arroz se encuentra en aproximadamente 120,000 lugares.

Basado en la proporción de amilosa y la forma del grano, este puede ser dividido en 3 subespecies: glutinoso, japónica e índica. El arroz japónica de grano pequeño y las variedades cerosas contienen más amilopectina comparados con la subespecie índica. Mismo que los hace más pegajosos al ser cocinados. Estas diferencias tienen un impacto fundamental en el comportamiento del arroz durante los procesos de extrusión y explican las grandes diferencias en el comportamiento que los tecnólogos de alimentos han documentado.

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En general, el arroz tiene una alta resistencia a la temperatura, lo que significa que su viscosidad incrementa rápidamente después de la extrusión, teniendo una porosidad asegurada y una superficie suave de la croqueta. Sin embargo, las diferentes variedades de arroz tienen su propio comportamiento durante la extrusión. Esto permite que el tecnólogo de alimentos para mascotas afine las características del proceso de extrusión, llevando a una gran calidad al producto final. Aunque las características tecnológicas pueden variar mucho, todas las variedades de arroz comparten el mismo valor nutricional.

ARROZ PARA LOS QUE NOS IMPORTAN MÁS

Se debe de hacer una distinción de los que no están pulidos, de los que sí, del arroz integral y del blanco. Durante el proceso de la producción del arroz blanco, el salvado es removido del arroz integral. Como el salvado es removido, el arroz blanco contiene menos fibra y grasa comparado con el arroz integral. En este artículo, sólo hablaremos del arroz blanco y sus derivados (arroz quebrado, almidón de arroz, proteína de arroz).

El arroz es especialmente excepcional gracias a su alta digestibilidad de la fracción del almidón, que representa el 80% del endosperma del grano. Esto es explicado por las pequeñas dimensiones de los gránulos del almidón de arroz. Los gránulos del almidón de arroz son dos veces más pequeños que los de maíz y  ocho veces más pequeños que los gránulos del almidón de la papa. Los gránulos pequeños aseguran un buen contacto de la superficie con las enzimas, por lo tanto puede ser garantizada una digestión completa.

Artículo completo en Revista PetFood edición agosto-septiembre 

Escrito por Animal Nutrition Staff BENEO

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Empaquetado del alimento para mascotas: 4 aspectos a considerar

El empaquetado del alimento para mascotas es uno de los aspectos más importantes para la industria. Gracias a este proceso es posible preservar la calidad del producto, transportarlo y distribuirlo, además, el empaque es la envoltura de nuestra marca y lo primero que los consumidores verán cuando se acerquen al producto.

A continuación te compartimos cuatro aspectos a considerar en el proceso de empaquetado del alimento para mascotas:

 1. Investigar e innovar:

Muchos productores asumen que los procesos que han empleado durante años son los más adecuados para el empaquetado del alimento para mascotas. Conformarse con tecnologías tradicionales es un error común en la industria; por ejemplo, actualmente ha habido mejoras en las películas de polietileno que las hace más fuertes y resistentes, lo que recude los costos de producción; sin embargo, muchos productores desconocen estos avances tecnológicos perdiéndose así de sus beneficios.

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 2. Consultar expertos en empaquetado:

El proceso de empaquetado del alimento para mascotas implica una gran cantidad de factores que podrían ser obviados si no se es un experto en la materia del embalaje. Por ejemplo, un mínimo error de cálculo en el tamaño del empaque primario o secundario podría implicar un aumento en los costos de producción.

Por otra parte, antes de lanzar al mercado un producto es indispensable realizar las pruebas apropiadas que permitan conocer si el empaque resistirá las condiciones de envasado, transportación, distribución y uso. Ésta es la razón por la que encontramos primordial ceder la responsabilidad del diseño del embalaje a expertos capaces de crear un empaque que responda a las necesidades específicas de nuestro producto y mercado.

3. Hacer un análisis de costos del proceso de empaquetado del alimento para mascotas:

Ésta sugerencia podría parecer obvia, no obstante, el proceso de empaquetado del alimento para mascotas implica infinidad de etapas y de pasar por alto alguna podríamos salirnos drásticamente de presupuesto.

En principio  hay que considerar los costos del material, del diseño del embalaje, de las respectivas pruebas de envasado y de la producción. A su vez,  los costos de envío, inventario, almacenamiento y mano de obra.

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4. Pensar en el medio ambiente:

En la actualidad es absolutamente necesario que en todo giro se tome en cuenta el impacto ambiental de nuestros productos, y el empaquetado del alimento para mascotas no es la excepción. Pensemos, por ejemplo, qué tipo de energía se utilizará en nuestra producción o si los materiales son reciclables o biodegrables. Este tipo de características no sólo reducirán el posible daño ambiental de nuestra producción, también comprometernos con un proceso sostenible podría representarnos un ahorro considerable.

Como podemos ver, el empaquetado del alimento para mascotas  no es una simple bolsa para transportar comida, sino un complejo proceso con el que podemos acercar nuestro producto al mercado y hacerlo más accesible a nuestros consumidores.

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Máquinas extrusoras, conoce sobre ellas

La extrusión de comida, una de las últimas tecnologías en el procesamiento de alimentos provee opciones para la producción de alimentos de forma rápida y continua. Estas máquinas extrusoras usan tornillos sencillos o duales para mezclar, amasar, cortar y cocinar diferentes ingredientes para crear un alimento homogéneo.

Lo que hacer es forzar la mezcla de ingredientes a través de tornos a las formas y formas deseados. Estas máquinas tienen la capacidad para producir diferentes tipos de alimentos, como pasta, cereales, botanas, comida de bebé y la que nos importa, la comida para mascotas.

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Hay algunos modelos de máquinas extrusoras que hacen más fácil la producción de un mismo producto a otro en términos de forma, color, textura y tamaño. Ofrecen una importante eficiencia en el procesado de alimentos para mascotas. A continuación enlistaremos algunas de las cosas que las vuelven tan importantes para esta industria

Maquinas extrusoras, producción continua de productos.

Las extrusoras de comida con su construcción dinámica y eficiencia de procesado tienen una alta capacidad de producir alimentos de forma o textura uniformes en un proceso continuo. El extrusor de un solo torno merece una mención especial, ya que tiene un uso importante en la producción de comida para mascotas por su capacidad en bocadillos prehorneados.

También actúan como un equipo perfecto para la preparación de croquetas listas para consumir. Dado que las condiciones de procesamiento se pueden variar. Las extrusoras de alimentos de hecho se pueden ajustar al tipo de producto que se quiere crear sin problemas.

Un parteaguas en la industria alimentaria.

Las extrusoras de alimentos han emergido como el mayor parteaguas en la industria de los alimentos para mascotas. Ya que ellas pueden procesar las sustancias alimenticias de naturaleza no viscosa. Y que requieren velocidades relativamente bajas y mayores tiempos de residencia, como alimentos en forma de jelly.

Estas máquinas por ser extremamente sencillas en procesos han ampliado la gama de productos alimenticios.También permiten la transferencia de calor para asegurar una mezcla homogénea de productos secos y mezclas viscosas.

Individualización de los componentes.

Otra razón por la extrusoras califican como componentes integrales de procesamiento de alimentos es a causa de su acción de corte. Estas intensidades son esenciales en la producción de materiales alimenticios de los niveles de humedad variables.

Los bajos niveles de extrusado hacen productos ricos en humedad como la pasta.Los de un nivel medio son esenciales para la producción de alimentos para mascotas. Pues al ser más secos requieren mayor procesado. Al igual que los alimentos para peces.

Máxima eficiencia con menos desperdicio.

Dado a su alta eficiencia en el procesado, las máquinas extrusoras convierten los ingredientes en formas comestibles rápidamente. Estas máquinas son el equipo perfecto que puede con comida viscosa y la seca con mismos resultados.

Las extrusoras pueden con diferentes materiales, al ofrecer una fuerza de empuje y una mínima pulsación al secado. Estás máquinas alcanzan buenos niveles de eficiencia por tiempo y proceso.

SIGUE LEYENDO: Etiquetado para alimentos de mascotas

Una de las últimas tecnologías en el procesado de alimentos, la extrusión toma el concepto de la producción a otro nivel. Las extrusoras llevan la ventaja de producir con más consistencia evitando desperdicios de ingredientes y tiempo. La extrusión hace muchas cosas a la misma vez, como moler, cocinar, enfriar, dar forma y cortar.

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