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Arroz, el ingrediente secreto de la naturaleza

El arroz no es un nuevo ingrediente para la industria de alimentos para mascota. Las fórmulas de cordero y arroz tienen un valor establecido tanto en alimentos premium como en super premium. El arroz quebrado es uno de los ingredientes más utilizados virtualmente en todas las fábricas de alimento para mascotas debido a su bajo costo y su facilidad de ser obtenido. Sin embargo, poco se ha publicado sobre el valor de este cereal tan especial, y nos gustaría adentrarnos en la tecnología y beneficios nutricionales que el arroz puede ofrecerle al alimento de mascotas y premios en una manera amplia.

NO COMO LOS DEMÁS

La importancia del arroz como alimento no debe ser subestimada. Es el tercer cultivo más producido en el mundo, después de la caña de azúcar y el maíz (fuente: FAO). Adaptado a crecer en una gran variedad de regiones en todo el mundo, el arroz se encuentra en aproximadamente 120,000 lugares.

Basado en la proporción de amilosa y la forma del grano, este puede ser dividido en 3 subespecies: glutinoso, japónica e índica. El arroz japónica de grano pequeño y las variedades cerosas contienen más amilopectina comparados con la subespecie índica. Mismo que los hace más pegajosos al ser cocinados. Estas diferencias tienen un impacto fundamental en el comportamiento del arroz durante los procesos de extrusión y explican las grandes diferencias en el comportamiento que los tecnólogos de alimentos han documentado.

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En general, el arroz tiene una alta resistencia a la temperatura, lo que significa que su viscosidad incrementa rápidamente después de la extrusión, teniendo una porosidad asegurada y una superficie suave de la croqueta. Sin embargo, las diferentes variedades de arroz tienen su propio comportamiento durante la extrusión. Esto permite que el tecnólogo de alimentos para mascotas afine las características del proceso de extrusión, llevando a una gran calidad al producto final. Aunque las características tecnológicas pueden variar mucho, todas las variedades de arroz comparten el mismo valor nutricional.

ARROZ PARA LOS QUE NOS IMPORTAN MÁS

Se debe de hacer una distinción de los que no están pulidos, de los que sí, del arroz integral y del blanco. Durante el proceso de la producción del arroz blanco, el salvado es removido del arroz integral. Como el salvado es removido, el arroz blanco contiene menos fibra y grasa comparado con el arroz integral. En este artículo, sólo hablaremos del arroz blanco y sus derivados (arroz quebrado, almidón de arroz, proteína de arroz).

El arroz es especialmente excepcional gracias a su alta digestibilidad de la fracción del almidón, que representa el 80% del endosperma del grano. Esto es explicado por las pequeñas dimensiones de los gránulos del almidón de arroz. Los gránulos del almidón de arroz son dos veces más pequeños que los de maíz y  ocho veces más pequeños que los gránulos del almidón de la papa. Los gránulos pequeños aseguran un buen contacto de la superficie con las enzimas, por lo tanto puede ser garantizada una digestión completa.

Artículo completo en Revista PetFood edición agosto-septiembre 

Escrito por Animal Nutrition Staff BENEO

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Prevención de sobrepeso en mascotas

Cada día es más común que los animales de compañía estén en mala condición física, por lo que es importante tomar en cuenta algunos aspectos para la prevención de sobrepeso en mascotas. Este problema va en aumento, igual que el número de consultas veterinarias en las que se trata a un animal con sobrepeso. Es importante que los propietarios estén al tanto de lo que ocurre en el organismo de sus mascotas.

Existen diferentes sistemas de medición y tablas para ubicar si la mascota se encuentra en su peso correcto, siempre depende la raza, el tamaño, el sexo y la edad.  

Una manera de darse cuenta si la mascota sufre sobrepeso es palpando la cintura detrás de las costillas, estas deben sentirse fácilmente. El abdomen debe ser plano, en caso de ubicar cúmulos de grasa muy probablemente el animal sufra obesidad.

La obesidad en mascotas se presenta como exceso de grasa en el tejido adiposo. Las principales causas se le atribuyen a la falta de actividad física y al exceso de comida. Aunque también una mala alimentación puede ser un factor importante.

Principales causas de sobrepeso en mascotas:

  • Mala alimentación: Una dieta que aporte al animal más grasas y calorías que la que la mascota pueda trabajar o gastar. Alimentar con comida para humanos, sobras o en diferentes horarios incrementan el riesgo de padecer obesidad.
  • Falta de actividad física: Es de gran importancia que la mascota tenga actividad diaria moderada, también evitará enfermedades en músculos y huesos. La ausencia de actividades físicas es causa de obesidad.
  • Vejez: Cuando la mascota llega a cierta edad es importante adaptar su dieta conforme a sus necesidades y funciones metabólicas. Cuando los animales son mayores la actividad física suele disminuir por lo que es importante ajustar su comida diaria principalmente nutrientes y grasas.
  • Genética: Algunas razas son más propensas que otras a sufrir sobrepeso, mientras que los mestizos y gatos son más propensos a sufrir obesidad.

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Características de animales obesos:

Al perro obeso no se le aprecia la cintura desde arriba, no se le pueden sentir las costillas y el vientre se abulta hacia afuera. Mientras que en un gato el vientre se nota bastante abultado sin poder observar costillas  y  tampoco se le aprecia cintura

En un gato obeso no se pueden observar las costillas, no se aprecia cintura, los pliegues oscilan y el vientre está bastante abultado.

Es importante recordar que todas las razas son diferentes, por lo que únicamente un profesional podrá comprobar si el animal padece o no alguna de las enfermedades.

El sobrepeso en mascotas, al igual que en los humanos, tiene consecuencias. La obesidad puede ocasionar diabetes y arterias obstruidas; así como problemas en los huesos e hipertensión.  

Para evitar que la mascota sufra sobrepeso, mejorar su dieta es indispensable. Brindarle alimentos bajos en grasas pero asegurarse de que contiene los demás nutrientes necesarios. Darle premios especialmente para perros o gatos según sea el caso. En caso de no ser así, asegurarnos de que sean bocadillos saludables y que lo pueda comer, como algunas frutas. La actividad física es indispensable, todos los días se debe realizar ejercicio aunque sea poco para iniciar.

Por último, el veterinario debe ver frecuentemente a la mascota. Ya que él será quien determinará la dieta ideal del animal, así como su peso ideal y cuidados necesarios.

RECOMENDAMOS: ¿Dieta BARF para perros?

Fuente: 

https://misanimales.com

https://www.paradais-sphynx.com

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¿Qué es la dieta BARF para perros?

La dieta BARF, también conocida como dieta ACBA ha crecido en popularidad . Una gran cantidad de propietarios ha decidido adecuar esta dieta con el objetivo de mejorar la salud y bienestar de los animales domésticos. Si bien es verdad que la dieta BARF puede traer muchas ventajas al perro, al haber surgido recientemente, si no se realiza adecuadamente, la dieta no está exenta de ciertos riesgos para la salud.

¿Qué es la dieta BARF?

BARF significa Biologically Appropriate Raw Food (Alimentos Crudos Biologicamente Apropiados). Es una alimentación natural; libre de conservadores, colorantes o cereales utilizados para texturizar. La dieta únicamente permite alimentos frescos, crudos y naturales previamente tratados e idealmente manejados con el debido higiene o normas básicas de salud.

El objetivo de las dietas BARF es principalmente que el animal doméstico tenga un estado de salud óptimo y una calidad de vida ideal. Es apta para cualquier tipo de perro, pero de acuerdo a las características del animal, la dieta será distinta. Es decir, las cantidades y variaciones dependen de su peso, tamaños, actividad, etc.                  

La idea de llevar una dieta natural, surge gracias el veterinario Ian Billinghurst. Este experto propone alimentar a los canes con los mismos alimentos que consumían sus ancestros, los lobos. Carne, huesos y verduras crudos son los principales componentes y se argumenta que el alimento industrializados podrían estar perjudicando a las mascotas.

La propuesta llegó rápido a muchos lugares del mundo y un gran número de propietarios decidieron implementarla. Existen lugares en los que se venden porciones de carne y verduras congelados y muchas otras personas prefieren prepararlos manualmente.

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Ventajas de la dieta BARF:

Quienes han decidio probar el estilo de alimentación, aluden un cambio significativo en la salud de su mascota. Cabe mencionar que existen pocas pruebas científicas que comprueben este impacto. Sin embargo, es cierto que muchos dueños deciden adoptarla por el simple hecho de la seguridad que les brinda estar seguros de los alimentos que su mascota está consumiendo, así como la ausencia de conservadores y colorantes. Estos son los beneficios que vale destacar:

  • Pelaje brillante
  • Piel saludable
  • Dientes más limpios
  • Más energía
  • Ausencia de problemas gástricos y alergias
  • Heces compactas y de menor tamaño
Desventajas de la dieta BARF:

Quienes no están de acuerdo con la dieta, argumentan que el riesgo de contaminación bacteriana es muy alto. Si no se tiene en cuenta exactamente los nutrientes que la mascota requiere, esta puede ser una alimentación desequilibrada y como resultado la salud se verá dañada. Por otro lado, los huesos crudos pueden ser realmente peligrosos si no se eligen con cuidado. Un hueso mal elegido puede desgarrar el tracto gastrointestinal de la mascota y hacer un daño permanente.

Ante los riesgos que incluye la dieta cruda, muchas personas han optado por hacer una dieta semi cruda para evitar conflictos bacterianos. Por lo mismo, se recomienda llevar esta dieta con supervisión de un veterinario, ya que puede ser necesario complementar esta dieta con suplementos vitamínicos.

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Es importante considerar que la dieta BARF no es apta para todos los perros. No es aconsejable aplicarla si se tienen alergias o si son cachorros. Uno de los principales inconvenientes es la desinformación en el proceso. No es recomendable iniciar esta dieta sin antes consultar al veterinario.

Fuente: 

http://xn--perrospequeos-skb.org

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¿Qué son los alimentos balanceados para mascotas?

Los alimentos balanceados para mascotas son aquellos que cubren los requerimientos básicos nutricionales de cada animal de acuerdo a su edad, tamaño y el grado de actividad que realiza.  Muchas marcas comerciales prometen ser la mejor opción para la dieta de perros y gatos, sin embargo, ¿cómo podemos saber cuál alimento es balanceado y cuál no? ¿Qué características hacen que un alimento sea balanceado?

Nutrientes en alimentos balanceados para mascotas

La Asociación Americana de Controles Oficiales Alimentarios (AAFCO), máxima autoridad en nutrición animal, señala la cantidad recomendada de nutrientes que deben contener los alimentos balanceados para mascotas.  Hablemos, por ejemplo, de las proteínas. El valor nutrimental de la proteína depende de la facilidad para digerirla y de su valor biológico; en otras palabras, es el contenido de aminoácidos que el animal utiliza para cubrir sus requerimientos. En alimentos libres de agua la comida de un perro adulto debe contener un mínimo de 18 por ciento de proteínas y la de un gato 26 por ciento.

RECOMENDAMOS: Proteínas en la comida para mascotas

En lo que respecta a los carbohidratos, dependerá de las  fuentes de grasa y proteína que incluya la dieta de cada animal. Esto se debe a que por medio del metabolismo se cubren los requerimientos de glucosa. No obstante, en etapas como la gestación y la lactancia los requerimientos se incrementan en las hembras debido a la alta demanda energética del desarrollo del feto. También hay que tener presente que algunos carbohidratos son difíciles de digerir para las mascotas, lo que podría producir gases y una mayor cantidad de heces fecales.

¿Y las grasas?

En cuanto a las grasas, la AAFCO recomienda 5 por ciento para perros y para gatos 9 por ciento.  Por supuesto, no podemos tocar el tema de los alimentos balanceados para mascotas sin hablar de las vitaminas. Las vitaminas más importantes son la A, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B12 y C. Entre los minerales destacan el calcio y el fósforo, ambos de suma relevancia para el cuerpo. El 85 por ciento del fósforo óseo se encuentra en combinación con el calcio, en huesos y dientes.

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De manera resumida éstas son las principales características de los alimentos balanceados. La responsabilidad como productores de alimento es crear alimentos que sean nutricionalmente  valiosos. Además, tenemos el compromiso para mostrar claramente en la etiqueta cuál es el contenido nutrimental exacto de nuestros productos.

 

Fuente: http://www.profeco.gob.mx/revista/pdf/est_02/alimasco.pdf

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Proteínas en la comida para mascotas

Las proteínas son micronutrientes esenciales que actúan como bloques de construcción que fortalecen músculos y órganos de los animales y producen energía. También cumplen con roles funcionales (como las encimas, hormonas y anticuerpos) en procesos vitales del cuerpo y que constantemente se reemplazan.  Esto puede ser compensado con alimentos que contienen proteínas.

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Te preguntarás qué son las proteínas y por qué vale la pena incluirlas en los alimentos para mascotas. Las proteínas son moléculas largas hechas de pequeñas unidades llamadas aminoácidos. Además, hay sólo 20 diferentes clases de aminoácidos que se encuentran en las proteínas diarias.

Cantidad y calidad de proteínas

Las proteínas son necesarias en la dieta de las mascotas incluyendo gatos y perros, pero cada especie de animales necesita diferentes cantidades y tipos de aminoácidos, y las cantidades pueden variar de acuerdo a sus etapas de vida. Estos nutrientes pueden originarse de varias fuentes, son los requerimientos de aminoácidos de las mascotas los que se deben verificar.

Es un requerimiento legal el mostrar el porcentaje de proteínas así como la grasa, fibra, y otras cosas más en las etiquetas de la comida. Como sea no es posible comparar los niveles de proteína de diferentes productos a menos que sepamos cuánta es la que el animal debe o está consumiendo, tomar cuentas de las cantidades que consume así como el agua que toma.

Comparar los niveles de proteína en comida seca y húmeda

Para ver cuánta proteína hay en la comida seca y húmeda, necesitamos considerar que la húmeda tiene más agua. Un ejemplo de las cantidades de proteína de estos alimentos puede explicarse de la siguiente forma:

3 latas de comida húmeda = un empaque de comida seca + agua.

Cualquier comida que contenga altos niveles de agua relativamente tiene un índice bajo de proteínas, grasas, entre otros. Comparado a la comida seca, alimentando a la mascota con más alimentos húmedos le dará más nutrientes de los requeridos.

La comida húmeda está hecha de un 60% a un 80% de agua y el resto es ‘material seco’. Una comparación de los nutrientes de estos dos tipos de alimentos no es posible a menos que la comparación de la ‘materia seca’ sea controlada.

Una porción debe tener alrededor de un 10% de agua, así que el resto es ‘material seco’. Entonces nuestro análisis debe indicar que el producto debe contener un 25% de proteína.

La comida húmeda parece ser más baja en calorías que la comida seca. Pero cuando analizamos el contenido de agua, el producto húmero da un giro y mantiene niveles de proteína más alto.

SIGUE LEYENDO: Etiquetado para alimentos de mascotas

Cómo determinan entonces las porciones los niveles de proteína.

Es importante saber cuántas proteínas obtiene la mascota en su comida. Si dos alimentos secos, tienen dos porcentajes diferentes lo que recomendamos es proponer diferentes tipos de porción.

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Requerimientos nutrimentales en alimentos para mascotas

El Consejo de Investigación Nacional (National Research Council – NRC) ha establecido algunas recomendaciones para los requerimentos nutrimentales. Con estas regulaciones se pretende llevar a un rango más alto de productores una guía más completa para crear productos de calidad.

De hecho, el uso de esta detallada investigación ha permitido que la industrial incremente el valor nutricional de los alimentos para mascotas. La industria, ha sido ahora más precisa en los requerimientos de alimentación de mascotas.

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Los resultados de estas investigaciones han proveído variedad en diversos factores en la categorización de la comida de acuerdo a los modos de uso y procesos de producción alimenticia.

Requerimientos de las mascotas.

Los requerimientos nutrimentales de perros y gatos son diferentes de los humanos y cualquier error en su forma de alimentación tiene serias consecuencias en su salud. Una dieta desbalanceada, compuesta de sobras y alimentos sobre saturados pueden causar desordenes. En otras palabras, acortan la vida del animal.

Una dieta balanceada para un gato o perro se logra a través de la precisa ingesta de carne, cereales y vegetales en cuestión de sus necesidades y traducido en aminoácidos, carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas. Además los requerimientos nutrimentales de un animal pueden variar de acuerdo a su tamaño, edad y actividad. Un perro de caza no debería ser alimentado como un perro de casa, así como un cachorrito no debe comer como un perro grande.

Las raciones que se les deben proporcionar son adaptadas a las necesidades de los diferentes tipos de mascotas. Cualquier ración de alimentos siempre debe de ir compensada con otras comidas. La comida industrial siempre debe contener los componentes necesarios preescritos de acuerdo al tamaño y a la salud.

Requerimientos nutrimentales de los perros

Los perros necesitan un balance cuidado de calcio/fósforo y suficiente vitamina D para huesos fuertes y dientes saludables.

Las grasas y aceites son una fuente de energía que es importante para perros grandes y activos. Mientras que la proteína es requerida para mantener la fortaleza de los músculos por eso no vale la pena dejarla.

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Requerimientos nutrimentales de los gatos

Un gato necesita el doble de proteínas que un perro. La vitamina A es necesaria pero debe ser limitada, mucha de esta vitamina puede ser dañina para los felinos.

El balance incorrecto entre ácidos grasos puede afectar el brillo del gato de pies a cabeza. La taurina -una sustancia derivaba de las vitaminas- es esencial para prevenir problemas de vista y corazón.

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