Entradas

La relevancia de los colores naturales en alimento y premios para mascota

Hoy en día, el posicionamiento del alimento natural resuena fuertemente en la mayoría de los consumidores y la exigencia por alimentos menos procesados está ejerciendo presión en muchas marcas para que reformulen sus listas de ingredientes.

La tendencia de la humanización de las mascotas desempeña un papel dominante dentro de esta categoría. Los dueños de mascotas buscan comprar alimentos que estén alineados con sus preferencias y creencias dietéticas personales porque nuestros amigos de cuatro patas son vistos cada vez más como miembros de la familia. Según la Asociación Estadounidense de Productos para Mascotas (APPA, por sus siglas en inglés), la industria de mascotas ha mostrado una tendencia constante al alza durante más de dos décadas. Ya no es una sorpresa que los consumidores actuales desconfíen de los ingredientes artificiales cuando se trata de la comida y las golosinas que les dan a sus mascotas.

Dentro de esta categoría la transición a lo natural ya ha estado avanzando, según datos de Mintel, en Latam, el número de lanzamientos con colores naturales dentro de esta categoría ha ido incrementado un 35% en los últimos dos años, esto abre diversas posibilidades para que los fabricantes de alimentos para mascota se acerquen a sus consumidores meta como los Millennials y como los consumidores de la Generación X, con un posicionamiento de marcas con etiquetas limpias y “libres de…” dentro de esta categoría ya que están especialmente interesados en lo natural y en lo orgánico.

La preferencia entre los dueños de mascotas, por ingredientes más sanos y más simples para ofrecerles a sus mascotas ha ido en incremento y hasta un 74% admite que es más probable que compre una marca que utilice color en sus productos a partir de fuentes botánicas. (Encuesta H&W Sensient 2018).

Esto representa una gran oportunidad para que los fabricantes de alimentos para mascotas logren entrar en esta tendencia de naturalidad e innoven por medio del uso de colores hechos a partir de fuentes botánicas en sus productos, logrando a su vez que los deliciosos sabores que ofrecen en sus productos cobren vida por medio de colores vibrantes, los cuales además son percibidos como saludables por los consumidores.

Los alimentos multicolores secos para mascotas superaron a los colores marrones de tres a uno en todos los atributos de bienestar evaluados (Encuesta H&W Sensient 2018).

ESTRATEGIAS DE COLOR NATURAL PARA LA INDUSTRIA DE MASCOTAS

Al formular con colores naturales, generalmente hay más complejidad, pero casi siempre hay una solución disponible. El color de las frutas y vegetales puede ofrecer a las marcas de productos para mascotas una ventaja competitiva y brillante.

Debido a las variaciones en la base de las croquetas dado que existen muchas recetas diferentes, por ejemplo, cuando en algún momento las recetas a base de grano eran muy populares, en la actualidad hay una oleada de mezclas sin granos o proteínas y mezclas de vegetales. Estas variadas combinaciones de ingredientes cambian el color de los productos básicos, por lo que un sistema único de color no es la mejor opción para las aplicaciones en croqueta. Además, el calor extremo asociado con el proceso de extrusión y el pH del material base son las dos principales razones que podrían afectar potencialmente el resultado final del color. Dependiendo del tono deseado, la solución* son rojos naturales estables al calor y naranjas como la paprika o beta caroteno que podrían ser un componente en su sistema de color, en la búsqueda de etiquetas más atractivas, el caramelo está siendo reemplazado por alternativas botánicas en muchas industrias, para lograr marrones naturales sin caramelo en la industria de alimentos para mascotas el jugo de fruta Sienna es ideal. Los procesos de extrusión también varían mucho de una empresa a otra, por lo que es frecuente que las formulaciones de color necesiten ser personalizadas para las respectivas condiciones del proceso.

No cabe duda que la comida para mascotas es un mercado viable y la posibilidad de color en los alimentos para mascotas es muy clara y los consumidores la perciben positivamente. El color de fuentes botánicas no solo es capaz de imitar las tonalidades de los ingredientes de superalimentos, sino que también se puede alinear de forma natural con etiquetas limpias y posicionamiento simple de los ingredientes, además que las posibilidades de tonos al utilizar colores naturales son casi infinitas.

Cuando estos colores llamativos y brillantes se asocian con grandes beneficios para la salud y superalimentos, es fácil volver a imaginar croquetas y golosinas de una manera completamente nueva y divertida, especialmente en este mercado en auge.

* Hace referencia a la innovadora tecnología de colores naturales: SupraRed, Marrón Natural y Jugo de fruta Sienna los cuales brindan tonos vibrantes y estables.

HÉCTOR MORÓN ALBARRÁN

SENSIENT FOOD COLORS

Como Prepararse para Atender el Cambio Generacional en la Industria de Mascotas

A partir de 2009 la economía viene presentando cambios significativos y ahora que vislumbramos el final de la segunda década del siglo XXI viene un importante cambio generacional en donde para 2020 se espera que el 70% de las personas que conformen la fuerza laboral van a hacer parte de la generación Y o Millenialls.

Actualmente la fuerza laboral la conforman tres generaciones: Baby Boomers (personas nacidas entre 1946 y 1964), generación X (nacidos entre 1965 y 1979) y por último la generación Y o Millenialls (nacidos entre 1980 a 2000).

En una investigación realizada este año por American Pet Products Asociation-APPA en Estados Unidos, se encontró que dentro de los dueños de mascotas, el 35% son Millenialls, 27% generación X y 32% Baby Boomers. Al ser el grupo de los Millenialls el principal, es fundamental entender sus inquietudes e intereses.

Este grupo de la población está dispuesto a invertir más en alimentación, y por supuesto hacer uso de la tecnología para ofrecer un mayor bienestar como, por ejemplo, GPS para rastrear la localización de la mascota, uso de dispositivos para medir el ritmo cardiaco y quema diaria de calorías entre otros. Los Millenialls dueños de mascotas permiten que convivan y hagan parte de sus actividades cotidianas, los llevan de vacaciones con ellos, les compran ropa de moda o temporada, en algunos casos incluso los llevan a su lugar de trabajo. De este segmento el 41% de dueños de perros y el 39% de dueños de gatos compran alimento Premium. Es importante vislumbrar las oportunidades de negocio que esta información nos arroja con el fin de ganar la preferencia por este importante grupo de la población.

Los cambios en tecnología vienen afectando el comportamiento de las personas, su manera de relacionarse, investigar y, por supuesto tomar decisiones. Las nuevas generaciones están cada vez más conectadas, esto acompañado de una nueva clase media emergente resultante del crecimiento de las economías en América Latina.

Actualmente en nuestra región hay 2 mil millones de usuarios de Facebook, 1,5 mil millones de usuarios de Youtube, 700 millones de usuarios en Instagram, 1,2 mil millones de usuarios de Twitter y por supuesto, estas cifras tienden a aumentar en la medida en que existe mayor acceso a internet, el cual se espera que tenga una penetración de 100% para el año 2025.

En cuanto a la toma de decisiones de compras de alimentos, se observa que las generaciones jóvenes son mucho más exigentes, dispuestas a pagar más por productos que ofrezcan opciones tales como libre de granos, orgánico, de la granja al tazón, libre de gluten, producido local, cuidado del medio ambiente y responsabilidad social, y es a través de las plataformas digitales donde se informan que productos cumplen con  las características de sus demandas previo a tomar una decisión de compra. Es en este momento donde se presentan oportunidades importantes para los fabricantes de alimento balanceado quienes a través de estos canales pueden darse a conocer con los consumidores, explicar su labor y compromiso con la alimentación de las mascotas, además de generar credibilidad y pertenencia.

Aparece una fuerte tendencia hacia la preferencia hacia marcas pequeñas o nuevamente en el mercado que compiten con las grandes marcas de alimentos en el entendido que en un grupo representativo de los consumidores de hoy busca productos locales, sin procesar, sin aditivos y frescos. Las personas están conscientes que la mejor manera de cuidar la salud de sus seres queridos es a través de una sana alimentación por lo que están en una permanente búsqueda de alimentos que satisfagan su demanda en muchos casos siendo protagonistas en las exigencias del tipo de alimentos que esperan obtener.

Hoy se habla de prosumidores, término acuñado por Alvin Toffler en su libro La Tercera Ola, escrito en el año 1980.

Según Wikipedia, el comportamiento de prosumidor indica tendencias emergentes, tendencias que en los fabricantes de alimento debe gestionar adecuadamente participando de forma activa en los medios digitales (sin abandonar los medios tradicionales), dando a conocer sus prácticas asociadas a la sostenibilidad, y adaptándose a los nuevos códigos de servicio. Así mismo, se trata de habitualmente de un consumidor exigente, que es capaz de evaluar los pros y contras de la elección de diferentes tipos de alimentos, obteniendo la información por sus propios medios o formación.

Es entonces fundamental prepararse para atender este nuevo tipo de demandas, identificar la manera más eficiente de llevar el mensaje correcto a las personas, educar a los consumidores sobre los ingredientes diferenciadores en las dietas y la importancia del correcto consumo de las mismas.

En la medida que avance el tiempo, los periodos de cambio de las generaciones serán más cortas y el dinamismo de la industria mucho más alto, es por esto que debemos estar atentos para crecer a lado de la industria incrementando el desempeño, la productividad y rentabilidad sustentable.

Alejandro Romero H.

 GEOLIFE SWISS MÉXICO