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El efecto de humanización en el alimento para mascotas

Por muchos años el desarrollo de alimentos para mascotas se abordó de igual manera que los desarrollos y diseños nutricionales de los animales de producción, abordando la optimización de los niveles de nutrientes aportados por los ingredientes para mejorar el desempeño de los productos.
El mercado generó un nuevo enfoque en la oferta de alimentos para perro y gato, su base fue el manejo de los nutrientes para controlar desviaciones metabólicas o funcionales de las mascotas. Éstas tienen un fin común, obtener un ciclo de vida mucho mayor que los demás animales y por supuesto, al vivir por más años, requerimos que tengan una buena calidad de vida, algo muy similar a lo que vemos en humanos.
Todos estos antecedentes e información indican que los desarrollos de alimentos para mascota tienen una gran similitud con los desarrollos de alimentos para humanos, y nos obligan por consiguiente a estar al pendiente de las innovaciones y tendencias que suceden en el área de alimentos de humanos.
Los dueños de mascotas, mientras más se involucran sentimentalmente con sus mascotas están buscando
alimentos para perro y gato que cuenten con promesas y atributos similares a los que ellos buscan en su propia alimentación (efecto de “humanización”). Es aquí en donde ciertos términos utilizados en nutrición humana, comienzan a tomar importancia. Algunos de estos términos son: “no grano”, “gluten-free”, “holístico”, “con antioxidantes”, “adicionado con Ω3”, “orgánico”, “etiqueta limpia”, “vegano”, “vegetariano”, “natural”, “con prebióticos”, “con probióticos”.
En conclusión, el enfoque aplicado en el desarrollo de alimento para mascotas ha evolucionado y migrado hasta establecer una gran cercanía con las propuestas de los alimentos desarrollados en la industria de alimentos para humanos.
Miguel Angel López
Consultor

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Riesgos Biológicos: Identificación y control

“El proceso de rendimiento destruye la mayoría de los riesgos biológicos, reduciendo el riesgo de cualquier probable trasmisión de enfermedad entre los animales.”

Por más de 100 años, el proceso de rendimiento ha sido utilizado para transformar los subproductos animales en ingredientes valiosos para la alimentación animal.

Cada día, la industria del rendimiento procesa millones de libras de materias primas que contienen altos niveles de riesgos biológicos, los cuales son substancias biológicas que representan una amenaza para la salud de los organismos con vida. Algunos ejemplos incluyen bacterias, virus, hongos y priones.

El proceso de rendimiento destruye la mayoría de los riesgos biológicos, reduciendo el riesgo de cualquier probable trasmisión de enfermedad entre los animales. La destrucción de estos riesgos, tales como bacterias y virus se debe a las altas temperaturas de cocción – más de 230 grados Fahrenheit- utilizadas por la industria para destruir estos riesgos biológicos, evaporar la humedad y separar la grasa de los materiales sólidos.

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La realidad es que estas temperaturas tan altas se deben a que la grasa es más valiosa que la proteína y la obtención de altos rendimientos de grasa está relacionada directamente con las altas temperaturas de los procesos de cocción. A mayor temperatura, es más fácil exprimir la grasa. Debido a estas temperaturas extremadamente altas, la historia de usar productos de rendimiento como fuentes valiosas de nutrientes en dietas animales ha sido reconocida como segura.

Por muchos años la industria del rendimiento ha tenido poca necesidad de investigar sobre los riesgos biológicos debido a que no existían problemas importantes en la industria asociados con productos de rendimiento. Como sea, por los últimos 20 años, este tipo de investigación ha ido en aumento.

 

Para continuar leyendo este artículo descarga aquí: Revista PetFood Dic-Ene

Artículo por: Ansen Pond PhD DIRECTOR DE CALIDAD Y ASEGURAMIENTO-PILGRIM ́S RENDER MAGAZINE

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Guía de lectura para etiquetas en alimento para mascotas

Leer y entender una etiqueta de comida para mascotas puede ser confuso. ¿Qué significan incluso términos como “ingrediente compuesto”, “análisis garantizado”, “recomendaciones de alimentación diaria” y “declaraciones de la Asociación de Oficiales de Control de Alimentos Estadounidenses (AAFCO)”?

 

No siempre se comprende qué es lo que las etiquetas quieren decir, por lo que brindaremos alguna información útil y sugerencias para interpretarlas.

La cubierta de ingredientes

 

Todos los fabricantes de alimentos para mascotas deben proporcionar esta lista de ingredientes. Éstas, se enumeran según su peso precocido.

 

Consejos de interpretación

 

  • Una proteína altamente digestible debe estar en la parte superior de la lista de ingredientes. Eso podría provenir tanto de la carne como de las proteínas vegetales como la soya o guisantes.
  • Los ingredientes se enumeran en orden de peso precocido, que a menudo cambia después del proceso de cocción. Es importante saber cuándo está comparando productos con diferente contenido de humedad.
  • Además, los ingredientes deben enumerarse por su nombre común o habitual. Asimismo, la mayoría de los ingredientes en las etiquetas de alimentos para mascotas tienen una definición correspondiente en la publicación oficial AAFCO. Esta publicación establece exactamente cuáles son los ingredientes y qué se puede usar en los alimentos para mascotas.

Análisis garantizado

 

Una etiqueta de alimento para mascotas debe establecer garantías para porcentajes mínimos de proteína cruda y grasa cruda, y porcentajes máximos de fibra cruda y humedad. El término “crudo” se refiere al método específico de probar el producto, no a la calidad del nutriente en sí.

 

Consejos de interpretación

 

  • Si se comparan los análisis garantizados de alimentos secos y enlatados (por ejemplo), se encontrará que los niveles de proteína cruda y otros nutrientes son mucho más bajos para el producto enlatado.
  • Si se observa el contenido relativo de humedad, los alimentos enlatados contienen 75-78% de humedad. Mientras que los alimentos secos contienen entre 10 y 12% de agua. Entonces, cuando se compren alimentos enlatados, habrá que mirar la garantía de humedad.
  • El contenido máximo de humedad para un alimento para mascotas es del 78%. Con excepción de los productos etiquetados como “estofado”, “en salsa”, o términos similares. El agua extra le da al producto las cualidades necesarias para tener la textura y fluidez apropiadas.

 

Recomendaciones de alimentación diaria

 

Esta sección dice cuánto de la comida debes alimentar a tu mascota. Por lo menos, la etiqueta debe indicarle que alimente una cierta cantidad de tazas por peso específico (libras) sobre una base diaria. La etiqueta también debe indicar en qué etapa de la vida es apropiado el alimento.

 

Consejos de interpretación

 

Estas son solo pautas. La raza, la edad, el estado de salud y otros factores de su mascota pueden influir en la ingesta de alimentos.
Es importante trabjar con su médico para determinar si se aumenta o disminuye la cantidad de alimento que es apropiado para las necesidades de su mascota individual.

 

Declaraciones AAFCO

 

La AAFCO regula la industria de alimentos para mascotas. La junta está compuesta por representantes estatales y federales, pero no es un órgano de gobierno. Las personas directamente involucradas en la industria se sientan en el consejo y ayudan a “desarrollar e implementar leyes uniformes y equitativas, regulaciones, estándares y políticas de cumplimiento para regular la fabricación, distribución y venta de alimentos para animales”, según el sitio web de AAFCO. Sus regulaciones establecen la cantidad mínima de nutrientes necesarios para proporcionar una dieta completa y equilibrada.

 

RECOMENDAMOS: Regulación de ingredientes según la AAFCO

 

¿Cómo asegurarse de que se están comprando alimentos de calidad?

 

Hay que asegurarse de que la comida para mascotas tenga ingredientes de alta calidad que contengan los nutrientes adecuados para las necesidades de la mascota. Debido a que esto puede ser difícil de determinar a partir del empaque, la solución puede ser comprar una marca en la que se confía. Es decir, una marca que fabrica sus propios alimentos para garantizar el control de calidad y realizar su propia investigación y desarrollo de productos. En caso de duda, lo ideal es confiar en la educación y experiencia de su veterinario para guiarlo.

 

¿El maíz es un ingrediente aceptable en la comida para mascotas?

 

El maíz es un grano aceptable y no está clasificado como relleno barato. Este grano es una excelente fuente de energía porque contiene aproximadamente 80% de carbohidratos. Al comparar el maíz con otros ingredientes, pocos suministran esa energía. La porción de carbohidratos del maíz puede ser más del 95% digerible.

 

Otro nutriente clave que el maíz suministra es una mezcla de carotenoides. Esta mezcla, son nutrientes que se convierten en vitamina A. Las funciones biológicas que involucran a los carotenoides son la visión, la salud de la piel, la reproducción y el crecimiento óseo y muscular. También tienen un papel como antioxidantes.

 

La información que contienen las etiquetas en los productos para mascotas es muy importante. Por lo mismo, su correcta interpretación pueden evitar que la mascota ingiera productos de mala calidad o dañinos para su salud.

 

RECOMENDAMOS: Dietas con grano vuelven a ser tendencia en la industria

Fuente:

https://www.banfield.com

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Análisis global de la industria pet food a 2023: alimentos orgánicos a la alza

El informe sobre el mercado mundial de alimentos orgánicos para mascotas es un estudio exhaustivo de la demanda, el tamaño del mercado, las previsiones, las tendencias y los factores que afectan al mercado mundial de este sector de la industria pet food. El más reciente informe ofrece un análisis cualitativo y cuantitativo para el período de 2015 a 2023.

Dicho documento predice que el mercado global de alimentos orgánicos para mascotas crecerá entre 8,5% y 9,5% de 2017 a 2023; debido al aumento de la concientización sobre la salud y la alimentación de los animales de compañía. Este estudio cubre el análisis de regiones como América del Norte, Europa y Asia Pacífico. En Norteamérica, los alimentos orgánicos para mascotas dominaron el mercado, mientras que en Europa se prevé que el sector crecerá significativamente. Por su parte, en Asia-Pacífico se convertirá en el mercado de mayor crecimiento durante el período de pronóstico.

RECOMENDAMOS: Industria pet food: mercados pequeños, grandes prospectos

Además, proporciona profundos conocimientos sobre los factores que impulsan o restringen el mercado mundial de alimentos orgánicos para mascotas.  De acuerdo a la encontrado en este ejercicio, algunos de los factores  que harán crecer este sector de la industria pet food es el aumento de la conciencia sobre la salud y la alimentación de los animales de compañía y la creciente  demanda de alimentos orgánicos para mascotas.

Por el contrario, algunos aspectos que pueden frenar su crecimiento son el alto costo de materias primas y producción, la ausencia de una cadena de suministro adecuada y la regulación estricta para la certificación orgánica.

RECOMENDAMOS: Alimentos gourmet para mascotas

 

Para obtener más información sobre este informe, visite:  https://www.researchandmarkets.com/research/tl8tw5/organic_pet_food

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1er Foro Andino de Mascotas

El 1er Foro Andino de Mascotas se celebrará el 29 y 30 de noviembre de 2017 en el Club Militar – Carrera 50, en Bogotá, Colombia.  El objetivo de este novedoso evento es congregar  a los miembros de la industria de alimentos para mascotas de la zona andina. Es un espacio idóneo para la creación de redes de negocios (networking); Además, se abordarán las tendencias en  nutrición, regulación sanitaria, procesos, uso de ingredientes y formulación. En suma, la información más relevante del mercado mundial.

RECOMENDAMOS: Industria del alimento para mascotas crece en Colombia

¿A quién está dirigido?

El Foro Andino de Mascotas está dirigido a empresarios, directores, gerentes y colaboradores de primer nivel de la industria pet food. Cualquier persona inmersa en áreas de producción, compras, investigación y desarrollo, regulación sanitaria, proceso, calidad y ventas encontrará relevante este evento. Así como proveedores de ingredientes, maquinaria y equipos, empaque, embalaje, médicos veterinarios y servicios. En general, todos aquellos que desean mantenerse al día de los últimos acontecimientos de la industria pet food son bienvenidos.

Algunos de los exponentes confirmados son Alejandro Romero, Gerente General, Zoo Inc. con el tema “Actualización del mercado de petcare en la zona Andina”. También se contará con la presencia de Ricardo Sahagún, Gerente General México de Innovad, quién hablará de “Mitos y verdades sobre el alimento para mascotas”, y Miguel Ángel López, consultor independiente, experto en “Uso de harina de pluma hidrolizada en alimento para perros”; entre muchos otros reconocidos expertos de la industria pet food a nivel mundial.

Organizadores del 1er Foro Andino de Mascotas

El organizador del evento es Zoo Inc. una empresa  fundada por expertos en estrategias de negocios que unen su pasión por la industria pecuaria para generar contactos, filtrar prospectos e incrementar ventas. Además, el Foro Andino de Mascotas cuenta con el patrocinio de Revista Pet Food Latinoamérica.

Adquiere tus boletos aquí 

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¿Qué alimento para mascotas se consume más en México?

La agencia de investigación de mercado Merca 2.0 realizó un estudio para determinar cuál es el alimento para mascotas que más se consume en México. A continuación les compartimos los resultados de esta encuesta en la que participaron 2 mil 151 personas.

Poco más del 70 por ciento del segmento de consumo de mascotas en México señaló tener perros en sus hogares. Específicamente, el 70.7 por ciento indicó que en sus hogares hay perros, mientras que el 19 por ciento dijo tener gatos y un 4.4 por ciento refirió tener aves. Dentro de las incidencias más bajas del estudio, el 4.3 por ciento corresponde a peces, un 1.6 por ciento indicó roedores y otro 1.6 por ciento animales exóticos.

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En México, existen alrededor de 30 millones de mascotas, con un valor de mercado de dos mil 200 millones de dólares anuales, y registra crecimientos a doble dígito. Por su parte, el mercado de la producción de alimentos para mascotas resulta una gran oportunidad para los inversionistas, ya que sólo en 2015, tuvo ingresos por 105 mil millones de dólares como resultado de sus ventas.

De este segmento, la industria de alimentos para animales de compañía percibió 78 mil millones de dólares, representando casi 75 por ciento del dinero invertido en mascotas alrededor del mundo, según datos de Euromonitor International.

RECOMENDAMOS:  6 predicciones para la industria en 2017

Fuente: https://www.merca20.com

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No se retirará el IVA en alimentos para mascotas

Desde hace varios años, en México, se impuso el Impuesto al Valor Agregado, IVA en  alimentos para mascotas. Si bien éste fue un golpe fuerte para la industria, el mercado se mantuvo estable e incluso creció durante los últimos años.

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¿Se mantendrá el IVA en alimentos para mascotas?

A finales del mes de marzo de 2017, el grupo parlamentario del Partido Verde Ecologista en la Cámara de Diputados propuso eliminar el IVA en los alimentos para mascotas, atendiendo a las peticiones hechas por las  organizaciones civiles dedicadas al rescate y protección animal. También las familias mexicanas que han sufrido afectación en su economía se han pronunciado en contra del IVA en alimentos para mascotas.

 

La diputada Paola Félix Díaz indicó que desde 2013 el precio de los alimentos de mascotas está gravado con el 16 %, medida fiscal que imposibilitó a muchas personas subsanar el costo de la comida de sus animales de compañía. En consecuencia, incrementó el número de perros y gatos en situación de calle, lo cual constituye una forma de maltrato animal.

Es necesario asumir como sociedad la responsabilidad ética que tenemos con los animales, luego de que alrededor del 50% de los hogares mexicanos de todos los estratos socioeconómicos tienen un animal de compañía. Por tal motivo el Partido Verde reconsideró su postura respecto a este gravamen”, expresó.

La ecologista indicó que actualmente no existe relación entre el poder adquisitivo y la adopción de mascotas. Por esta razón, cobrar IVA en alimento para mascotas resulta una acción contraria a la realidad del país, a la ética, a las necesidades humanas y a las propias políticas pública

¿Qué decidió la Suprema Corte de Justicia?

Anteriormente, el diputado Federico Döring (Partido Acción Nacional), presentó una iniciativa para revertir el IVA en alimentos  para mascotas, argumentando que a partir de la entrada en vigor de la reforma hacendaria, 1.8 millones de animales de compañía han quedado en situación de calle porque sus familias fueron incapaces de solventar su manutención.

RECOMENDAMOS: 6 predicciones en la industria del alimento para mascotas en el 2017

En aquel momento, Döring anotó que de acuerdo a las asociaciones protectoras de animales, el cobro del 16% del IVA en alimentos para mascotas provocó no sólo el abandono de miles de mascotas, sino, una caída en ese mercado.

La Secretaría de Hacienda cree que los animales de compañía son contribuyentes cautivos del SAT y  cree que tener un animal de compañía no es tener a alguien que comparte un seno familiar y que da amor y recibe amor, sino que es un objeto suntuario que merece un gravamen”, apuntó.

Sin embargo, pese a la propuesta de la diputada del Partido Verde Ecologista de México, la primera semana de abril de 2017, los integrantes de la Suprema Corte de Justicia de la Nación se pronunciaron contra la eliminación del IVA en alimentos para mascotas, por lo que este impuesto se mantendrá pese al rechazo de los ciudadanos propietarios de mascotas y los representantes  de la industria.

Fuente: http: www.eluniversal.com.mx

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Alergias alimentarias en mascotas

Las intolerancias y alergias alimentarias son una preocupación común en un gran número de propietarios de mascotas. Como resultado, la industria de alimentos para mascotas tiene el reto de crear soluciones innovadoras que prevengan las intolerancias y alergias alimentarias a ingredientes clave dentro del proceso producción.

¿Qué son las alergias alimentarias?

En las mascotas es importante saber diferenciar entre una alergia y una intolerancia alimentaria. Una alergia alimentaria es desencadenada cuando el sistema inmune del tracto digestivo de la mascota reacciona a un fragmento del alimento. La porción del alimento que ejerce la respuesta inmune se le llama alérgeno y es típicamente formado por proteína.

Los síntomas pueden involucrar vómito, diarrea e inflamación. Se presentan reacciones en la piel como inflamación, comezón e irritación. Los síntomas también pueden comprender infecciones secundarias de los oídos, patas y otras partes del cuerpo. Una intolerancia al alimento es causada por la poca habilidad del tracto digestivo para digerir alguna substancia de la dieta, frecuentemente debido a la falta de alguna enzima.

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La intolerancia es típicamente más persistente y menos reconocible en su apariencia y puede ser más difícil de diagnosticar que una alergia alimentaria. Esto provoca que los síntomas de la intolerancia alimentaria varíen ampliamente y puedan aparentar ser síntomas de alergia alimentaria

¿Cómo puede la industria de los alimentos para mascotas ofrecer SOLUCIONES a las alergias alimentarias?

Existen dos maneras que la industria de los alimentos para mascotas puede ofrecer dietas terapéuticas a los dueños de las mascotas. La primera es proveer dietas consistentes en recetas sencillas con ingredientes nuevos (ingredientes que la mascota no haya comido antes). Esta ruta tiene algunos obstáculos potenciales. Primeramente, la diversificación de los alimentos para mascotas en la última década ha traído una amplia variedad de nuevas líneas de productos, ya sea alimentos o premios.

Tanto las tiendas grandes o boutique tienen en sus anaqueles nuevas fórmulas y nuevos ingredientes que proveen a los clientes de una gran variedad de opciones. Mientras que esto es muy bueno para los perros y gatos, hace difícil determinar todas las fuentes potenciales de proteína a la que ha sido expuesta la mascota al haber consumido estos productos. Otro riesgo es la exposición crónica a cualquier proteína que eventualmente pueda desencadenar una alergia. No sucede a menudo, pero es una consideración que siempre hay que tener en cuenta.

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Finalmente, producir una cantidad suficiente de una proteína novel que sea sustentable y eficiente en costos puede ser un gran reto. Otra opción es proveer una dieta consistente de fuentes de proteínas hidrolizadas. Estos procesos de hidrólisis modifican las características físicas de las moléculas de las proteínas, haciéndolas más pequeñas, alterando su forma y cambiando su perfil potencial de sabor. La reducción en tamaño no únicamente reduce el riesgo de estimular una respuesta alérgica sin que además los péptidos y los aminoácidos son más fácilmente de ser digeridos por el tracto gastrointestinal y por lo tanto son mejor absorbidos.

Fuente: Revista PetFood Latinoamérica abril-mayo

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Alimentos balanceados para animales: México 4to lugar mundial en producción

Los alimentos balanceados para animales son aquellos que se han producido siguiendo una fórmula determinada por un especialista en dieta animal. Son productos que han sido estudiados por expertos para calcular cuántos gramos de cada nutriente son necesarios para asegurar una adecuada alimentación.

México: En el top 5 de producción mundial de alimentos balanceados para animales

En 2015 se llevó a cabo una importante reunión entre el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de Nutrición Animal. En este encuentro se concluyó que la producción anual de alimentos balanceados para animales en México es de 30.5 millones de toneladas, lo que coloca a este país como el cuarto productor mundial de estos insumos. De este total el 3% se dedica a las mascotas, el resto está enfocado al sector agropecuario.

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Durante este encuentro también se resaltó que la industria de los alimentos balanceados para animales en México está en transformación, por ejemplo, actualmente se traslada la proteína vegetal hacia el sector pecuario, lo que permite obtener productos sanos y de calidad.

Por otra parte, en septiembre de 2016, con motivo de la inauguración de la décima planta de alimento animal del grupo francés Neovia en el estado de México, el funcionario de la SAGARPA reafirmó el cuarto lugar de México como productor de alimentos balanceados para animales, solo detrás de Estados Unidos, Brasil y China.

En México el 58% de los hogares tienen perros o gatos, lo cual equivale a 26 millones de mascotas. En los últimos años la industria creció 13.7% y proyectó un crecimiento similar para los próximos cuatro o cinco años. Esto es un indicador del importante crecimiento de la industria del alimento para mascotas en México. Gradualmente se está posicionando como líder mundial gracias al esfuerzo y dedicación de los productores nacionales.

RECOMENDAMOS: Alimentos para mascotas en América Latina: Un mercado en crecimiento

Fuente: http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2015B055.aspx

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