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Regulación de ingredientes según la AAFCO

De acuerdo a las regulaciones de la Asociación de Autoridades Americanas de Control de Alimentos (AAFCO, por sus siglas en inglés), los ingredientes deben ser listados en orden por predominio en peso, es decir, el ingrediente que compone el porcentaje más alto del peso total que entra en el producto se enumera primero. Cada ingrediente debe ser listado por su nombre apropiado. No existe la posibilidad de agrupar ingredientes menores a un porcentaje (como 1% o 2%).

Los ingredientes utilizados deben ser los definidos oficialmente por la AAFCO, o ser nombres comunes o usuales de los ingredientes de los piensos, ser aditivos alimentarios aprobados en 21 CFR 573 o ser considerados aditivos para piensos reconocidos como seguros. Sólo porque un ingrediente se utiliza en alimentos humanos no significa que es aceptable para su uso en la alimentación animal. Es importante que si existe un nombre definido por AAFCO, entonces ese es el nombre que debe ser usado en la declaración de ingredientes.

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Algunos ingredientes definidos por AAFCO tienen restricciones de consumo, por eso es necesario  que sean aprobados para su uso en alimentos para animales. Muchos reguladores rechazarán inmediatamente las solicitudes de registro de productos si encuentran ingredientes no aprobados en la lista de ingredientes.

Además, no hay ninguna tolerancia para los suplementos dietéticos para los animales.  Para los animales sólo hay dos categorías: alimentos o drogas. Por ello algunos ingredientes utilizados en los suplementos dietéticos para los seres humanos no se pueden utilizar como ingredientes de los alimentos para mascotas.

Funcionarios federales y estatales pueden ayudarte a determinar si un ingrediente es aprobado. Cualquier alimento para mascotas que se venda debe ser seguro y apropiado para la mascota.  AAFCO ha desarrollado una normativa denominada Buenas Prácticas de Fabricación de Ingredientes para Alimentos y Piensos. Estos proporcionan orientación sobre la forma de hacer la alimentación animal, incluyendo alimentos para mascotas.

Más sobre la AAFCO

La Asociación de Autoridades Americanas de Control de Alimentos (AAFCO, por sus siglas en inglés) es una asociación de miembros voluntarios de agencias locales, estatales y federales encargadas por la ley de regular la venta y distribución de alimentos para animales y medicinas para animales.

Fuente: http://www.aafco.org/

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En Uruguay, colocar chips en perros es obligatorio

El gobierno de Uruguay hizo público recientemente, que a partir del mes de septiembre será obligatorio colocar chips en perros de todo el país. En el microchip, estará almacenada su identidad. La información quedará guardada en el sistema de Registro Nacional de Animales de Compañía (RENAC).  

Veterinarios del país ahora están capacitados para implantar el microchip, mismo que tiene tamaño de un arroz. De esta forma también se formalizó la normativa para que la información de la identidad de los canes esté registrada en un mismo sistema. El precio del chip es de entre 3 y 4 dólares, más el costo del procedimiento de implantación.

Una de las consecuencias de no implantar el chip en los animales de compañía, será que si son encontrados en la calle o abandonados, el propietario no tendrá derecho a reclamar por la mascota además de pagar una multa.

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El decreto también establece que las capturas y traslados de animales en la calle se deberán realizar de manera incruenta y segura. Las mismas únicamente serán realizadas por la Cotryba (Comisión de Tenencia Responsable y Bienestar Animal) o el Ministerio del Interior.

Los propietarios de las mascotas tendrán cierto plazo para cumplir con la normativa. Por otro lado, El Ministerio de Ganadería de Uruguay será quien establecerá el mismo y en caso de que no se cumpla se tendrá que cubrir la multa.

En otros lugares del mundo la obligación de colocar los chips en las mascotas domésticas varía dependiendo la región en la que se encuentre.  Este es el caso de Baden-Wurtemberg y Hesse, en Alemania en donde se tiene una lista con las razas de perros que deben tener el chip. Mientras que en lugares como Berlín y Turinga es obligatorio.

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Fuentes: 

http://www.dw.com

http://www.elpais.com.uy

 

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Greenpeace vigila a Mars y Nestlé

Un informe de Greenpeace Sudeste de Asia, Turn the Tide, hecho en 2016 demostró el inaceptable alto riesgo de que mariscos contaminados entren en numerosas cadenas de suministro, incluyendo a Nestlé. En respuesta, Nestlé se comprometió inmediatamente a abordar las preocupaciones.

Por otra parte, Greenpeace lanzó una campaña en 2016, Cats vs Bad Tuna, para exigir que Mars garantizara que sus cadenas de suministro estuvieran libres de posibles abusos contra los derechos humanos. Mars se comprometió a abordar el transbordo sin control en el mar en sus cadenas de suministro de alimentos para mascotas.

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¿Cómo es el proceso de transbordo en las cadenas de suministro de Mars y Nestlé?

El transbordo es un proceso mediante el cual las empresas trasladan el pescado de un barco a otro, lo que les permite permanecer en el mar durante largos períodos de tiempo para saquear los océanos, esquivar las regulaciones y mantener a los pescadores como una fuerza de trabajo cautiva.

Además de sus conexiones con el abuso de los derechos humanos, el transbordo en el mar brinda la oportunidad a los buques pesqueros ilegales de descargar sus cargas ilegalmente capturadas en las cadenas de suministro, lejos de las autoridades portuarias.

En 2015, aproximadamente el 40 por ciento de estas transferencias ocurrieron en alta mar, fuera de la jurisdicción de las autoridades nacionales. El transbordo en el mar también se ha relacionado con otros delitos organizados, incluido el tráfico de drogas, armas y vida silvestre.

¿Cómo ha respondido Mars?

Isabelle Aelvoet, Directora de Sostenibilidad Global de Mars Petcare, afirmó que “Mars reconoce los riesgos del transbordo en el mar, queremos ver respetados los derechos humanos y el medio ambiente en nuestras cadenas de suministro de productos del mar. Los problemas actuales relacionados con el transbordo son serios y exigen atención urgente. Tenemos el compromiso de trabajar con nuestros proveedores para remediar estos problemas, pero si no podemos resolverlos rápidamente, trataremos de poner fin al uso de productos transbordados en nuestras cadenas de suministro“.

Mars y Nestlé ahora están bajo la vigilancia de Greenpeace, con la consigna de resolver esa situación a la brevedad.

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Fuente: http://www.maritime-executive.com

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Mars y Nestlé: producción de alimentos para mascotas ética y responsable

En 2015, el New York Times lanzó una investigación sobre los abusos a los derechos humanos en el mar; Las cadenas de suministro de Mars y Nestlé se vieron implicadas. La noticia fue seguida por el informe de Global Fishing Watch, el cual destacaba los problemas en los transbordos marítimos. El informe encontró que en el periodo de 2012-2016, los buques de carga participaron en más de 5.000 transbordos irregulares.

¿Cómo respondieron Mars y Nestlé?

Mars y Nestlé, dos de las cuatro marcas que dominan el mercado mundial para mascotas,   han anunciado que tomarán medidas para asegurar que sus cadenas de suministro estén libres de abusos contra los derechos humanos y de productos pesqueros capturados ilegalmente.

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Nestlé se ha comprometido a prohibir totalmente el transbordo por mar en sus cadenas de suministro. Por su parte, Mars se ha comprometido a suspender el uso de productos transbordados  si sus proveedores  no pueden abordar adecuadamente los derechos humanos y las actividades pesqueras ilegales.

 

¿Qué impacto tendrán estos compromisos?

Los compromisos establecidos por Mars y Nestlé aumentan la necesidad de que sus proveedores resuelvan esta situación.  Thai Union, el gigante mundial de los mariscos, ahora está obligado a detener los abusos a los derechos humanos y la pesca ilegal.

“Los dueños de mascotas y activistas  han exigido que las compañías eliminen los abusos de los derechos humanos de sus cadenas de suministro. Este movimiento significa que finalmente estamos viendo los resultados”. Dijo Greenpeace EE.UU a Oceans Campaigner Graham Forbes.

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Estas son las dos mayores empresas de alimentos para mascotas en el mundo, y sus compromisos para abordar el transbordo en el mar pondrán presión significativa sobre los proveedores para limpiar sus propias cadenas de suministro de productos del mar. Greenpeace se comprometió a seguir de cerca el progreso de Mars y Nestlé para asegurar que estas políticas conduzcan a cambios reales en el agua.

 

Fuente: http://www.maritime-executive.com

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Productores agropecuarios estadounidenses en defensa del TLCAN

 Ante el delicado contexto político que se ha gestado entre Estados Unidos y México, este 23 de enero de 2017 productores y empresarios del sector agropecuario estadounidense enviaron una carta al presidente Donald Trump. En esta misiva le informaron su postura en favor de mantener las condiciones estipuladas en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).

 

Desde el surgimiento de este documento en 1994, los alimentos de la región están libres de restricciones arancelarias y de cuotas, lo que ha ayudado a los agricultores, granjeros y procesadores de alimentos a expandir sus exportaciones y ha garantizado que los consumidores obtengan productos accesibles y de alta calidad.

 

A nombre de los productores del sector, esta carta señalaba los beneficios del TLCAN:

 

Estamos enfocados en mejorar la posición de EE.UU. en el mercado de América del Norte y esperamos trabajar con la administración Trump para modernizar el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) de manera que permita preservar y expandir los logros obtenidos.

 

Dichos logros incluyen, por ejemplo, una industria que mantiene 15 millones de empleos a lo largo de Estados Unidos.

Además, tan sólo en 2015 el crecimiento de esta industria representó más de $ 130 mil millones de dólares en exportaciones y $ 423 mil millones en la actividad económica de Estados Unidos. Para los firmantes de esta carta, el éxito de la industria se debe en gran medida a la cooperación económica en la región de Norteamérica.

 

Una parte clave de este éxito relacionado con el comercio agropecuario, proviene de la colaboración con nuestros vecinos más cercanos. Canadá, México y los Estados Unidos conforman una de las regiones económicas más competitivas y exitosas del mundo.

 

Desde la firma del TLCAN, las exportaciones agropecuarias de los Estados Unidos a México y Canadá se han cuadruplicado. En 1993 estaban en $ 8.9 mil millones y para 2015 alcanzaron los $ 38.6 mil millones . Por obvias razones los productores del sector se manifiestan a favor de mantener estas ventajas de acceso al mercado.

 

¿Cómo les afectaría una modificación al TLCAN?

Por otra parte, señalan los inconvenientes que una reducción de las exportaciones podría representar para su economía interna:

 

Con la productividad de la agricultura estadounidense creciendo más rápido que la demanda interna el sector agropecuario,dependen en gran medida de los mercados de exportación para mantener los precios y los ingresos.

 

Finalmente apelan al sentido común del Presidente Trump y lo invitan a preservar y expandir las ganancias que este sector ha logrado dentro del mercado norteamericano. Éstas les han permitido fortalecer su competitividad alrededor del mundo. La pregunta es ¿Qué hará el Presidente Trump ante las demandas de sus propios ciudadanos?

 

La carta completa y en idioma original se encuentra aquí.

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Alimento para mascotas: Conoce más de la historia de esta industria

La historia de la industria del alimento para mascotas es reciente en comparación con el ancestral tiempo en que perros y gatos han sido nuestra compañía. Durante siglos fueron alimentados con los desperdicios que dejaban los humanos, por ejemplo, trozos de carne cruda y huesos. Sin embargo, la suerte de cada animal variaba de acuerdo a la de su dueño, hay registros de animales que pertenecían a la realeza y se les preparaban platillos especiales por orden expresa del rey.

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Los primeros productores de alimento para mascotas

Es hasta 1860 que James Spratt, en Inglaterra, fundó Spratts Patent Meat Fibrine Dog Cakes, el primer alimento procesado para mascotas. Tras ver como marineros lanzaban galletas de trigo y sal a los perros callejeros, Spratt se propuso crear una galleta de trigo, remolacha y sangre de res para consumo exclusivamente animal. En 1907 un competidor estadunidense produjo una galleta similar  en forma de un hueso y hasta 1922 eran las únicas opciones de alimento para mascotas en el mercado.

La gran depresión económica tras la Primera Guerra Mundial y el emergente mercado de alimentos para mascotas representó una enorme oportunidad de crecimiento para la industria. Por una parte, la crisis económica obligó a los dueños a buscar métodos más baratos que la carne para alimentar a sus mascotas y a su vez muchos fabricantes comenzaron a procesar los subproductos no utilizados en la industria de los granos y la carne para crear alimentos para perros y gatos.

Al tratarse de una industria nueva, no existían medidas de comercio que regularan la fabricación y distribución de los alimentos para mascotas. Por esta razón, muchos fabricantes incluían cualquier tipo de ingrediente en sus fórmulas o le atribuían supuestas propiedades curativas y medicinales a sus recetas, aunque nada de esto estuviese lo suficientemente estudiado.

El surgimiento de la industria del alimento para mascotas

Para la década de los 40, la comida deshidratada fue introducida al supermercado; por su parte, el auge de la comida seca surgió en los 50 cuando Purina descubrió el proceso de extrusión, el cual combina los ingredientes en forma líquida y después los “pisa” mecánicamente para expandirlos y  hornearlos. Esto da como resultado un alimento liviano que da la impresión de rendir más, lo que para fines de comercialización fue sumamente conveniente.

Ante el boom de los alimentos para mascotas, en los 70 se consideró seriamente evaluar la calidad de los productos y en 1974 se formó la American Association of Feed Control Officials que desarrolló los primeros análisis químicos en alimentos para perros. De ahí a la fecha cada vez más países han tomado las medidas necesarias para normalizar la producción de alimentos para mascotas y asegurar que los productos cumplan con ciertos estándares de calidad.

Hoy en día existen una amplia variedad de alimentos para mascotas en el mercado, desde las croquetas más económicas hasta alimentos gourmet y comida orgánica y vegetariana. Los dueños de mascotas cada día están más informados y buscan productos que respondan a sus necesidades y protejan la salud de sus perros y gatos lo que para la industria significa un amplio campo de investigación y desarrollo.

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