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Encuentran mcr-1 en comida para perros en China

Recientemente, investigadores en China encontraron que algunos perros y gatos albergan mcr-1. Éste es un gen que provoca alta resistencia a la colistina, un fuerte antibiótico; En consecuencia, hay bacterias que no pueden combatir y son altamente contagiosas. Lo mas grave de esta situación es que humamos también lo están adquiriendo. Los científicos sospechan que el gen ha llegado a las mascotas a través de su comida.

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En un estudio para estimar la prevalencia de mcr-1 en perros y gatos en Beijing, investigadores de la Universidad de Cardiff probaron una pequeña muestra de los alimentos para mascotas. En este análisis descubrieron que el 20% de las muestras lo contenían.

Cómo encontraron el mcr-1

La sospecha surgió después de que fue documentado el caso de un trabajador de una tienda de mascotas; Los análisis de este hombre coincidían con los obtenidos de cuatro perros y dos gatos infectados en la tienda donde trabajaba. A partir de ese momento, el equipo de investigación estudió 1.439 muestras nasales y rectales.  Éstas contenían 566 cepas de distintas bacterias,  14% eran resistentes a la colistina y 8,7% contenían el gen mcr-1.

En una carta publica, el grupo de investigadores afirmó que el contacto frecuente entre los seres humanos y sus mascotas propicia que ciertas bacterias resistentes a la colistina pasen entre ellos:

“Debido a que encontramos mcr-1 en alimentos para mascotas, especulamos que la industria de alimentos para mascotas puede ser una fuente de mcr-1 entre los animales de compañía.”

Como resultado de estos descubrimientos, se infiere que el gen ha llegado a las mascotas mediante su alimento. Esto ha puesto en alerta a toda la industria de la región, pues de confirmarse estas especulaciones estaríamos ante un grave problema de salud pública.

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Retiran alimento contaminado en Estados Unidos

El alimento contaminado para mascotas es un problema más frecuente de lo que podríamos imaginar. La nochevieja de 2016 Nikki Mael alimentó a sus cuatro pugs con Hunk of beef Au Jus, el producto Premium más vendido de Evanger. Ésta es una compañía de alimentos para perros con base en Illinois.

A la mañana siguiente de recibir el alimento una de sus mascotas murió inesperadamente. Nikki Mael declaró a la cadena afiliada de CNN, KATU. “Les di una lata y después de 15 minutos estaban actuando como si estuvieran ebrios, caminando en círculos, no podían… se caían.”  La compañía rápidamente lanzó una investigación.

¿Cómo se produjo el alimento contaminado?

Tras un mes de estudios, Evanger encontró la causa: en la comida había presencia de pentobarbital. Este químico es usado para sacrificar animales mediante eutanasia. En 82 años de historia, ésta fue la primera vez que la compañía tuvo que retirar sus productos. Sacaron de las tiendas todas las latas de Hunk of Beef  que fueron producidas la misma semana que el producto contaminado.

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En total, fueron retirados productos en 15 estados: Washington, California, Minnesota, Illinois, Indiana, Wisconsin, Ohio, Pensilvania, Nueva York, Massachusetts, Maryland, Carolina del Sur, Georgia y Florida.

 

¿Cómo evitar la presencia del pentobarbital?

Otro detalle a considerar es que el pentobarbital es una sustancia altamente controlada. Las investigaciones de Evenger concluyeron que llegó al producto a través de carne contaminada usada en el proceso de producción.

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Actualmente no hay una regulación que indique que un médico veterinario deba marcar el cadáver de un animal que ha recibido eutanasia. Si se hiciera esto podríamos asegurarnos que los animales contaminados con pentobarbital no entren en la cadena de producción de los alimentos para mascotas.

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Fuente: cnnespanol.cnn.com

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Alimento a granel ¿Es riesgoso?

La venta del alimento a granel para mascotas es bastante frecuente en Lima, Perú. Esta fórmula avanza aceleradamente por el ahorro que significa tanto para el productor como para el consumidor. Una presentación a granel implica un ahorro de dinero, de energía, de tiempo y de basura.

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Este nuevo y ecológico medio de distribución  tiene muchas ventajas y pocas y cuestionables desventajas. Dentro del mercado existen vastas opciones de marcas y productos, sin embargo, no todas son recomendables. Diversos estudios han encontrado que el alimento a granel es uno de las más perjudiciales.

¿Qué riesgos implica el consumo de alimento a granel?

Diario Correo de Perú entrevistó a Diana Ramos, médico veterinaria de la Municipalidad de Miraflores. En este encuentro la medicó advirtió que este tipo de productos generalmente está abierto por días, expuesto a la contaminación ambiental. Además, señaló que: “suele tener un bajo nivel nutricional, lo que podría causar problemas gástricos a las mascotas y, en el caso de padecer de otra afección, agravar su estado”.

 

La médico recomendó a los propietarios limeños adquirir sus productos en tiendas, clínicas, veterinarias y/o petshops autorizadas. Además, los exhortó a revisar siempre la fecha de caducidad y consultar con el veterinario qué alimento es el más adecuado según la edad, tamaño o raza de sus mascotas. En casos particulares de algún enfermedad, por ejemplo, sobrepeso, afecciones en la piel, riñones, pulmones o corazón; se deben optar por los alimentos terapéuticos.

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¿Qué garantías sanitarias tiene el alimento a granel?

La pregunta de muchos consumidores tanto en Lima como en otras partes del mundo es: ¿qué garantías sanitarias tiene el alimento a granel?  Es de obligación de productores y distribuidores regirse según la reglamentación técnico-sanitaria del comercio minorista de alimentación, por ejemplo, certificados sobre los alimentos expuestos así como responsabilizarse de la conservación del producto.

 

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Transportación del alimento para mascotas: errores más comunes

Como productores nos esforzamos por conseguir la mejor fórmula, el mejor empacado y todo lo que sea necesario para lograr un producto de la más alta calidad; sin embargo, nada de este esfuerzo se traducirá en resultados si no encontramos una manera eficiente de acercar la producción a los consumidores.

La transportación del alimento para mascotas es el factor más importante dentro los costos de comercialización, por obvias razones resulta esencial que se calcule correctamente y para ello es indispensable considerar las pérdidas que podrían surgir durante la etapa de distribución de nuestro producto.

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¿Qué errores se cometen durante la transportación del alimento para mascotas?

Por muy cuidadosos que seamos, los errores en la transportación del alimento para mascotas resultan ineludibles, sobre todo en esta industria que está tan sujeta a los sorpresivos fenómenos naturales y a los descuidos humanos; por ejemplo, los productos pueden sufrir daños si los encargados del empaquetado y de la carga lo han manipulado defectuosamente, también pueden dañarse debido al movimiento constante durante el recorrido, a la exposición al sol, a las altas temperaturas del camino o a la humedad.

Además de los daños a los que está expuesto el alimento para mascotas durante la transportación, es vulnerable a las prácticas por parte del distribuidor, es decir, muchas veces nuestro producto final es arrojado y amontonado en el suelo sin el menor cuidado, lo que podría provocar abolladuras o roturas con el potencial de convertirse en pérdidas para los productores.

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¿Qué podemos hacer ante estos errores?

Los errores durante la transportación del alimento para mascotas son inevitables, todo productor con experiencia sabe que durante cada una de las fases de la cadena de comercialización se desechan productos, el reto consiste en reducir este número al mínimo y hacer un cálculo preciso de las pérdidas. El objetivo, entonces,  es  tomar cuanta medida esté en nuestras manos para prevenir y rectificar los errores en la transportación y tener previsto dentro de nuestro presupuesto aquellos factores que salen de nuestro control.

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