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Riesgos Biológicos: Identificación y control

“El proceso de rendimiento destruye la mayoría de los riesgos biológicos, reduciendo el riesgo de cualquier probable trasmisión de enfermedad entre los animales.”

Por más de 100 años, el proceso de rendimiento ha sido utilizado para transformar los subproductos animales en ingredientes valiosos para la alimentación animal.

Cada día, la industria del rendimiento procesa millones de libras de materias primas que contienen altos niveles de riesgos biológicos, los cuales son substancias biológicas que representan una amenaza para la salud de los organismos con vida. Algunos ejemplos incluyen bacterias, virus, hongos y priones.

El proceso de rendimiento destruye la mayoría de los riesgos biológicos, reduciendo el riesgo de cualquier probable trasmisión de enfermedad entre los animales. La destrucción de estos riesgos, tales como bacterias y virus se debe a las altas temperaturas de cocción – más de 230 grados Fahrenheit- utilizadas por la industria para destruir estos riesgos biológicos, evaporar la humedad y separar la grasa de los materiales sólidos.

RECOMENDAMOS: 10 Puntos clave de un buen alimento para mascotas

La realidad es que estas temperaturas tan altas se deben a que la grasa es más valiosa que la proteína y la obtención de altos rendimientos de grasa está relacionada directamente con las altas temperaturas de los procesos de cocción. A mayor temperatura, es más fácil exprimir la grasa. Debido a estas temperaturas extremadamente altas, la historia de usar productos de rendimiento como fuentes valiosas de nutrientes en dietas animales ha sido reconocida como segura.

Por muchos años la industria del rendimiento ha tenido poca necesidad de investigar sobre los riesgos biológicos debido a que no existían problemas importantes en la industria asociados con productos de rendimiento. Como sea, por los últimos 20 años, este tipo de investigación ha ido en aumento.

 

Para continuar leyendo este artículo descarga aquí: Revista PetFood Dic-Ene

Artículo por: Ansen Pond PhD DIRECTOR DE CALIDAD Y ASEGURAMIENTO-PILGRIM ́S RENDER MAGAZINE

RECOMENDAMOS: Controles de calidad en la industria Pet Food

 

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La importancia del marketing en la industria Pet Food

Muchos alimentos para mascotas están pensados para satisfacer a la mascota, pero también hay muchas otras que están pensadas para los propietarios.

Es verdad que en la industria Pet Food desde hace unos años muchas marcas han decidido prestar más atención al marketing. Es por ello que cada vez es más común entrar a una tienda de artículos para mascotas y encontrarse con pasillos llenos únicamente de uno o dos artículos que son agradables a la vista de los clientes.

“Comercialización de alimentos para perros” es el término que se utiliza cuando los usuarios de un producto no son los que toman las decisiones a las que apelan las empresas. En el caso de la comida para perros, los consumidores son los perros, pero los compradores son los propietarios. Por lo tanto, el trabajo de marketing es una parte importante y no del todo sencilla.

Se tienen que ofrecer los beneficios de la comida para mascotas al propietario, quién será responsable de comprar el producto. Pero entonces, ¿Qué es lo que quiere realmente la mascota?. Es muy distinto ir al veterinario y que recomiende ciertos productos a que en realidad se sepa que es lo que el animal realmente tiene como preferencia.

Se realizó una investigación dentro del equipo de Quality Engine Products® enfocada a dueños de perros. Se preguntó cuáles son sus motivos para comprar un alimento para perros en particular. ¿Es la marca, el precio, el empaque, los ingredientes, alguna combinación de cada uno? Las respuestas número uno fueron ingredientes y nutrición. Casi todos evitan comprar marcas que no incluyan carne real e ingredientes naturales en el empaque. En otras palabras: la mayor parte de los propietarios no está dispuesta a alimentar a sus mascotas con alimentos que puedan contener ingredientes de mala calidad.

Puede llegar a ser sorprendente que en realidad la imagen del producto no es del todo importante. Sin embargo, es bien sabido que la mayor parte de las personas tiene al menos un poco de interés en el aspecto del empaque. Pues éste también puede hacer pensar que un alimento es de menor o mayor calidad.

RECOMENDAMOS: Controles de calidad en la industria Pet Food

En cuanto al precio, para algunas personas es determinante. Se suele manejar de la misma forma que para los humanos, pues hay alimentos que son más económicos que otros pero no por eso se alimentan con lo que peor aspecto tenga. A lo mejor no es posible alimentarse diariamente de langosta, sin embargo hay carne más accesible y sabor agradable. Es así como cada vez más Propietarios utilizan los mismos parámetros para alimentos en sus mascotas que en ellos mismos. Cuando hay un poco más de dinero en el bolsillo, los alimentos son de calidad premium y cuando es menos dinero, se compra lo necesario para nutrirse.

Es así como también se puede decir que lo ideal en una marca de alimentos para mascotas es tener 3 tipos distintos de productos. Uno artículo de bajo presupuesto, uno de presupuesto medio y otro de lujo. Siempre y cuando los tres estén realizados con ingredientes de buena calidad y que cubran las necesidades nutricionales.

Datos útiles

1. Saber quién es el consumidor y quién es el cliente. Los perros son los consumidores ya que consumen el producto, pero sus clientes que lo compran son sus dueños. Sepa qué atrae a sus clientes para que lo compren en primer lugar.

 

2. Lo que quiere su consumidor y cliente. Los consumidores quieren todos los detalles, pero también quieren un producto de calidad sin pagar más de lo necesario por ello. Llevar a cabo estudios de mercado simples puede ayudarlo a encontrar algo que satisfaga todas esas necesidades.

3. La importancia del empaque. El paquete debe atraer clientes y consumidores a su marca, pero si el contenido no respalda la casilla, entonces ¿cuál es el punto? Asegúrese de tener un producto de calidad que los clientes comprarán una y otra vez, independientemente de cómo se vea el paquete.

 

La industria de alimentos para perros ha funcionado muy bien durante los últimos años y esto se debe a sus vendedores han estado haciendo bien. Sin embargo, tanto como productores como clientes deben estar al tanto de los productos que ofrecen la mayor cantidad de cualidades posibles. Lo anterior, recordando siempre que lo más importante es que la mascota cuente con los nutrientes necesarios.

 

RECOMENDAMOS: Estrategias de marketing en la industria Pet Food

Fuente: https://www.qualitylogoproducts.com

 

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Guía de lectura para etiquetas en alimento para mascotas

Leer y entender una etiqueta de comida para mascotas puede ser confuso. ¿Qué significan incluso términos como “ingrediente compuesto”, “análisis garantizado”, “recomendaciones de alimentación diaria” y “declaraciones de la Asociación de Oficiales de Control de Alimentos Estadounidenses (AAFCO)”?

 

No siempre se comprende qué es lo que las etiquetas quieren decir, por lo que brindaremos alguna información útil y sugerencias para interpretarlas.

La cubierta de ingredientes

 

Todos los fabricantes de alimentos para mascotas deben proporcionar esta lista de ingredientes. Éstas, se enumeran según su peso precocido.

 

Consejos de interpretación

 

  • Una proteína altamente digestible debe estar en la parte superior de la lista de ingredientes. Eso podría provenir tanto de la carne como de las proteínas vegetales como la soya o guisantes.
  • Los ingredientes se enumeran en orden de peso precocido, que a menudo cambia después del proceso de cocción. Es importante saber cuándo está comparando productos con diferente contenido de humedad.
  • Además, los ingredientes deben enumerarse por su nombre común o habitual. Asimismo, la mayoría de los ingredientes en las etiquetas de alimentos para mascotas tienen una definición correspondiente en la publicación oficial AAFCO. Esta publicación establece exactamente cuáles son los ingredientes y qué se puede usar en los alimentos para mascotas.

Análisis garantizado

 

Una etiqueta de alimento para mascotas debe establecer garantías para porcentajes mínimos de proteína cruda y grasa cruda, y porcentajes máximos de fibra cruda y humedad. El término “crudo” se refiere al método específico de probar el producto, no a la calidad del nutriente en sí.

 

Consejos de interpretación

 

  • Si se comparan los análisis garantizados de alimentos secos y enlatados (por ejemplo), se encontrará que los niveles de proteína cruda y otros nutrientes son mucho más bajos para el producto enlatado.
  • Si se observa el contenido relativo de humedad, los alimentos enlatados contienen 75-78% de humedad. Mientras que los alimentos secos contienen entre 10 y 12% de agua. Entonces, cuando se compren alimentos enlatados, habrá que mirar la garantía de humedad.
  • El contenido máximo de humedad para un alimento para mascotas es del 78%. Con excepción de los productos etiquetados como “estofado”, “en salsa”, o términos similares. El agua extra le da al producto las cualidades necesarias para tener la textura y fluidez apropiadas.

 

Recomendaciones de alimentación diaria

 

Esta sección dice cuánto de la comida debes alimentar a tu mascota. Por lo menos, la etiqueta debe indicarle que alimente una cierta cantidad de tazas por peso específico (libras) sobre una base diaria. La etiqueta también debe indicar en qué etapa de la vida es apropiado el alimento.

 

Consejos de interpretación

 

Estas son solo pautas. La raza, la edad, el estado de salud y otros factores de su mascota pueden influir en la ingesta de alimentos.
Es importante trabjar con su médico para determinar si se aumenta o disminuye la cantidad de alimento que es apropiado para las necesidades de su mascota individual.

 

Declaraciones AAFCO

 

La AAFCO regula la industria de alimentos para mascotas. La junta está compuesta por representantes estatales y federales, pero no es un órgano de gobierno. Las personas directamente involucradas en la industria se sientan en el consejo y ayudan a “desarrollar e implementar leyes uniformes y equitativas, regulaciones, estándares y políticas de cumplimiento para regular la fabricación, distribución y venta de alimentos para animales”, según el sitio web de AAFCO. Sus regulaciones establecen la cantidad mínima de nutrientes necesarios para proporcionar una dieta completa y equilibrada.

 

RECOMENDAMOS: Regulación de ingredientes según la AAFCO

 

¿Cómo asegurarse de que se están comprando alimentos de calidad?

 

Hay que asegurarse de que la comida para mascotas tenga ingredientes de alta calidad que contengan los nutrientes adecuados para las necesidades de la mascota. Debido a que esto puede ser difícil de determinar a partir del empaque, la solución puede ser comprar una marca en la que se confía. Es decir, una marca que fabrica sus propios alimentos para garantizar el control de calidad y realizar su propia investigación y desarrollo de productos. En caso de duda, lo ideal es confiar en la educación y experiencia de su veterinario para guiarlo.

 

¿El maíz es un ingrediente aceptable en la comida para mascotas?

 

El maíz es un grano aceptable y no está clasificado como relleno barato. Este grano es una excelente fuente de energía porque contiene aproximadamente 80% de carbohidratos. Al comparar el maíz con otros ingredientes, pocos suministran esa energía. La porción de carbohidratos del maíz puede ser más del 95% digerible.

 

Otro nutriente clave que el maíz suministra es una mezcla de carotenoides. Esta mezcla, son nutrientes que se convierten en vitamina A. Las funciones biológicas que involucran a los carotenoides son la visión, la salud de la piel, la reproducción y el crecimiento óseo y muscular. También tienen un papel como antioxidantes.

 

La información que contienen las etiquetas en los productos para mascotas es muy importante. Por lo mismo, su correcta interpretación pueden evitar que la mascota ingiera productos de mala calidad o dañinos para su salud.

 

RECOMENDAMOS: Dietas con grano vuelven a ser tendencia en la industria

Fuente:

https://www.banfield.com

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La Startup en Colorado que está haciendo carne cultivada para mascotas

La startup en Colorado está experimentando con carne cultivada mediante células en un esfuerzo por proporcionar alimentos para mascotas más saludables y ecológicos.

Quartz informa que el ex ejecutivo publicitario Rich Kelleman lanzó Bond Pets luego de que él y su esposa comentaron no haber logrado encontrar una marca de alimento para mascotas sana y honesta respecto a sus ingredientes.

“El origen de las proteínas cárnicas es opaco”, dijo Kelleman a Quartz. “Cuando encontramos opciones de boutique que estaban por ahí, la ciencia era sospechosa”.

Entonces, Kelleman está trabajando para construir “carne limpia” de células libre de antibióticos, en lugar de animales vivos. Omitiendo así el proceso de sacrificio por completo y disminuyendo la huella ambiental. Otras compañías como Hampton Creek están trabajando para que esto también sea una realidad para los humanos.

 

RECOMENDAMOS: Sostenibilidad y proteína en la industria Pet Food

 

La marca, que acaba de lanzar un huevo revuelto sin huevo, se encuentra en las primeras etapas de la introducción de productos de carne y marisco cultivados en células. Se espera que su primer producto de carne limpia llegue a las tiendas a fines de 2018.

“Desde el punto de vista de la salud, esta es la mejor carne que podrías comer. Como médico, se lo prescribiría a todos mis pacientes carnívoros, ya que sería mucho más seguro que cualquier otra carne hoy en día”, comentó el Dr. Michael Greger, (fundador de NutritionFacts.org). Además, por lo general, un abierto defensor de las dietas basadas en plantas. Esta información la ofreció en un comunicado respaldando los esfuerzos de Hampton Creek.

“En términos más generales, todos estaríamos mucho mejor si la carne se produjera de esta manera. Prácticamente eliminaría el riesgo de la mayoría de las pandemias de origen animal y las enfermedades transmitidas por los alimentos”.

 

Bond Pets todavía está en la etapa de planificación para crear carne limpia para mascotas. Sin embargo, Ryan Yamka, consultor de la industria de alimentos para mascotas, le dijo a Quartz que el producto podría llegar pronto.

 

“No sería extraño verlo en el mercado en un par de años”, explicó Yamka. “Si caminaste por los pasillos este año en las ferias comerciales, ya ves a personas hablando sobre crianza sustentable y humanitaria (alimento para mascotas)”.

 

En la actualidad se habla más de las alternativas que se tienen para alimentar a las mascotas afectando lo menos posible al ambiente y a otros animales. Concluyendo, es importante estar al tanto de las tendencias en la industria Pet Food para evaluar las opciones que se tienen y elegir la mejor para propietarios y mascotas.

RECOMENDAMOS: Canadá: Una propuesta ecológica para la industria

Fuente: http://www.latimes.com

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FDA advierte sobre peligro de huesos para mascotas

Si como propietario acostumbra comprar huesos para su mascota, es recomendable dejar de hacerlo.

La Administración de Alimentos y Fármacos (FDA) emitió una advertencia oficial respecto a las “golosinas de hueso” procesadas para perros. Estos productos, típicamente huesos de animales reales, procesados ​​y empaquetados para la venta, han llevado a la enfermedad o la muerte de casi 100 perros.

Al día de hoy, 68 casos individuales han sido archivados detallando cuentas de 90 caninos en total. De los cuales, 15 fallecieron durante el incidente. Los peligros relacionados con los tratamientos para los huesos incluyen enfermedades, ahogamiento, obstrucción del tracto digestivo, vómitos, diarrea y hemorragia del recto.

Estos productos de hueso realmente son malos para ellos: “Difieren de los huesos de carnicero crudos porque se procesan y empaquetan para su venta como golosinas para perros”, explicó la advertencia de la FDA. “Una variedad de golosinas para perros disponibles en el mercado para perros, incluyendo golosinas descritas como ‘Huesos de jamón’, ‘Huesos de fémur de cerdo’, ‘Huesos de costilla’ y ‘Huesos de nudillo de Smokey’, han sido enumerados en los informes.”

Estas golosinas de hueso son típicamente horneados o ahumados preparándolos así para su venta. Estos incluso pueden contener aromatizantes o conservantes adicionales, algunos de los cuales también podrían representar un peligro.

Soluciones Prácticas

Esta temporada de vacaciones, hay que asegurarse de no alimentar a las mascotas con este tipo de productos. Es muy importante abstenerse de alimentarlos con huesos de cualquier animal real. Especialmente, cualquier hueso que se haya cocinado, ya que pueden astillarse y causar daños severos en el organismo.

Existe una gran cantidad de productos que se le pueden ofrecer al animal en lugar de los huesos procesados. También existen muchas recetas caseras de fácil acceso para sustituir la costumbre y mantener feliz a la mascota.

 

RECOMENDAMOS: Premios y bocadillos para mascotas: Aspectos a considerar

Fuente: https://www.thedailymeal.com/

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3 Herramientas para crecer dentro de la industria Pet Food

En la industria Pet Food, hoy altamente competitiva, administrar un negocio o marca sin problemas puede significar la diferencia entre el éxito y el fracaso.


Los avances en tecnología están brindando oportunidades para que las empresas coordinen sus operaciones y aceleren su crecimiento. Mantenerse al día con estas innovaciones e implementarlas en los negocios, puede ser más simple de lo que creemos y  se puede  obtener una ventaja sobre sus competidores.

Las herramientas adecuadas tienen el poder de aumentar la productividad, ahorrar tiempo y dinero, mejorar relaciones con clientes e incluso garantizar que un negocio esté operando de la manera más efectiva posible.

Estas son tres herramientas que ofrecen algunos beneficios:


1) Software para la gestión de relaciones con clientes

Customer relationship management (CRM) software o softare para gestionar relaciones con clientes, ayuda a manejar las relaciones y conexiones que son clave para el negocio.

Al igual que las redes sociales, un sistema de CRM se basa en personas y sus relaciones. Todas las empresas necesitan una forma de administrar las conexiones e información de sus clientes. Sin embargo, muchas empresas utilizan aún, sistemas improvisados de tarjetas y archivos de clientes. En otros casos, herramientas tecnológicas básicas como hojas de cálculo de Excel y documentos electrónicos.

El software CRM proporciona una solución que recopila los datos de la empresa en un solo lugar y los hace accesibles para todos los miembros de su organización. Muchos sistemas de CRM almacenan datos en la nube, lo que significa que se puede acceder a sus datos de forma remota.


Los beneficios de CRM son de gran alcance. De hecho,  no es necesario operar un gran negocio para aprovecharlos. Una encuesta del sitio de revisión de software capterra.com, muestra que el CRM ofrece beneficios para empresas de todos los tamaños. incluso, las pequeñas y medianas empresas son el grupo de usuarios de CRM con mayor crecimiento actualmente.


¿Cómo puede el software CRM ayudar a hacer crecer un negocio?

Se trata de escalar para posicionarse y así tener un crecimiento más rápido. En uso efectivo de un sistema CRM, lograría que  las relaciones con los clientes sean monitoreadas y administradas de la manera más eficiente. De esta forma, si dispone de mayor tiempo para concentrarse en la construcción del negocio.

Este sistema puede ser utilizado para rastrear todo tipo de datos comerciales importantes. Desde registros de facturación,  hasta estadísticas de servicio al cliente. Otro beneficio es la capacidad de rastrear ciclos de ventas, desde una introducción hasta una venta. El tener  todos los datos accesibles en un solo lugar, hace que el personal pueda evaluar rápidamente el estado de cada cliente y las interacciones previas con el negocio.


Este sistema no tiene porqué ser complicado. Hay distintas opciones algunas dependiendo de las formas y tamaños de negocios. Muchos sistemas permiten comenzar con los conceptos básicos y actualizar la funcionalidad a medida que crece su negocio.

capterra.com ofrece una lista del mejor software CRM en el mercado hoy en día.

RECOMENDAMOS: Cómo posicionar un Alimento de Mascotas en el Mercado

 

2) Sistema de terminal de punto de venta (Point of sale system POS)


Entrepreneur.com define un sistema de punto de venta (POS) como una red computarizada operada por una computadora principal y vinculada a varias terminales de pago.
Las raíces de los sistemas modernos POS se remontan a las cajas registradoras de mecánicas de la primera mitad del siglo XX.


Los sistemas POS simplifican las operaciones comerciales vitales y ayudan a que las transacciones comerciales cotidianas se desarrollen sin problema.

Existen muchos sistemas y funciones para elegir, por lo que es importante investigar para encontrar la opción ideal dependiendo el negocio.

SoftwareAdvice.com tiene una lista de 5 características de software para puntos de venta minoristas que debe tener para agilizar empresas pequeñas. Esta es una descripción general rápida de sus recomendaciones:

 

Informes de ventas y análisis


Esta función  permite hacer seguimiento de  datos de ventas de la empresa y analizarlos para identificar los márgenes de ingresos de cada producto o servicio que se vende. Conocer estas cifras ayuda a tomar decisiones comerciales informadas sobre qué vender y cuándo.

 

Gestión de clientes


Esta característica  permite recopilar datos sobre clientes y analizarlos para encontrar a quienes compran con mayor frecuencia.
La identificación de estos clientes permite organizar programas de lealtad a su alrededor. Mismos que aumentan su satisfacción con la empresa y hace que sea más probable que continúen haciendo negocios en el futuro.

 

Gestión de empleados

Esta característica ayuda a administrar eficazmente a los empleados, ahorrando tiempo y aumentando eficiencia.

Las funciones básicas incluyen: programación de turnos y el seguimiento de las horas trabajadas. Algunos sistemas también permiten realizar seguimientos de  ventas individuales de los empleados y administrar fácilmente las comisiones de ventas e incentivos.

 

Gestión del inventario


La gestión de inventario proporciona un sistema para organizar y controlar el stock en tiempo real. Este es un gran ahorro de tiempo para la mayoría de las empresas. Asimismo, contribuye en gran medida a aumentar la imagen profesional de su empresa y los niveles generales de satisfacción y retención de los clientes.

 

Punto de venta


La tecnología en el proceso de pago combina software y hardware que automatiza tareas tales como búsqueda de artículos y cálculo de precios. Un sistema POS también acelera el proceso de transacción del cliente y minimiza los errores. Dos capacidades básicas que se requieren en el proceso de pago son la capacidad de crear recibos y escanear códigos de barras.

 


3) Software de contabilidad


Los productos de software que mejoran los procesos tradicionales de contabilidad en papel son herramientas útiles para empresas de todos los tamaños. El software de contabilidad ayuda a administrar un negocio de manera más fluida. Ahorra tiempo, reduce frustración y  complejidades de  contabilidad tradicional, y permite rastrear fácilmente los gastos.
Al igual que con los sistemas de CRM y POS, la variedad de productos en el mercado puede hacer que sea un desafío encontrar la mejor solución para el negocio. Sin embargo, los beneficios asociados con la implementación de un buen sistema significan que vale la pena considerar sus opciones.

 

Algunas de las características más comúnmente utilizadas son:  facturación, seguimiento de ingresos y gastos, la facturación automática y pagos recurrentes. Asimismo, el software de contabilidad más avanzado también puede incluir una gran cantidad de características. Entre ellos, la preparación de impuestos, procesamiento de nómina e integración de terceros con los sistemas de CRM y POS.

 

Tener opciones significa que se requiere de un conocimiento básico de los requisitos del negocio antes de solucionar. Consultar a un contador para decidir el producto correcto para comprar puede ser de gran ayuda.

 

La buena noticia es que el software de contabilidad puede ser asequible y fácil de usar. Para las pequeñas empresas, no es necesario invertir en un sistema inflado que puede complicar el proceso de contabilidad.

Programas como Quickbooks,  ofrecen soluciones a un precio razonable e incluyen las funciones básicas necesarias. A medida que el negocio se desarrolla y crece, se pueden agregar nuevas características al software cuando sea necesario.

 

RECOMENDAMOS: Alimento para mascotas en América Latina: Un mercado en crecimiento

Fuente:

http://www.petproductnews.com/

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10 Puntos clave de un buen alimento para mascotas

Los propietarios suelen adquirir los alimentos que creen correctos para sus mascotas, pero muchas veces no se sabe si la calidad es buena o no. Es importante estar siempre al tanto del alimento que se brinda a las mascotas para el correcto desarrollo y óptima calidad de vida.  Estos son 10 puntos clave de un buen alimento para mascotas.

¿Cómo saber si el alimento es de buena calidad?

 

Proteínas:

  • Nutriente fundamental en la alimentación de cualquier ser vivo.
  • En la mascota pasará a ser parte de enzimas, hormonas y secreciones corporales.
  • Objetivo: Proteger los tejidos del animal.
  • Están compuestas por aminoácidos y la calidad depende de ellos.
  • Algunos aminoácidos no son sintetizados por el cuerpo y por ello se deben incluir en el alimento.
  • La calidad de las proteínas se mide utilizando el valor biológico que proporciona el porcentaje de nutrientes retenidos por el organismo.

Vitaminas y minerales:

  • Los minerales conforman el 0,7% del peso corporal del animal.
  • Los macrominerales más utilizados son: el calcio, potasio, sodio y magnesio.
  • Los microminerales más utilizados son: el hierro, zinc, cobre,manganeso,yodo y selenio.
  • El objetivo de las vitaminas es promover y controlar la variedad de procesos fisiológicos
  • No por mayor cantidad de vitaminas se consiguen mejores resultados, al contrario. Debe ser con la medida necesaria.

Calcio

  • Controla la presión de fluidos, vigilancia de funciones celulares , contracción muscular e integridad de estructuras.
  • Si el alimento es de calidad, el animal no deberá consumir suplemento de calcio.
  • Una alimentación basada en carne puede provocar deficiencia de calcio, así como vómitos, diarreas, deshidratación, entre otros.
  • El exceso de calcio también puede provocar lento crecimiento y bajada en función tiroidea.

Fibra

  • Auxiliar para la digestión y tránsito de productos de desecho.
  • Compuesta por carbohidratos insolubles (celulosa, hemicelolusa pectina y lignina)
  • Regula el organismo evitando estreñimiento o diarrea.

 

RECOMENDAMOS: Fibra dietética en alimento para mascotas

 

Alimento seco

La calidad del producto no depende de la textura. Sin embargo, el alimento seco es auxiliar en la higiene bucal. Un alimento seco ayuda a la eliminación de sarro.

Conservantes

No influyen en la nutrición pero si a la calidad y duración del alimento. Los conservantes previenen el deterioro y mejoran la estética así como la palatabilidad.

Los conservantes más utilizados con emulsionantes, colorantes, antioxidantes, antimicrobianos y aromas.

Los aditivos agregados a los productos de calidad no son perjudiciales ya que son regulados.  

En caso de los alimentos naturales sin aditivos, los productores deben estar seguros de que la calidad del alimento es óptima por sus ingredientes.  

Palatabilidad

Un buen alimento para mascotas debe ser aceptado por los animales de compañia sin problema. Los nutrientes son la parte más importa pero, el sabor debe ser agradable también. En este punto es importante tener en cuenta que para esto influye el olor, temperatura y textura.

Empaque

El producto debe tener siempre un empaque que funcione sin problema alguno para la conservación del alimento. Existen leyes que se encargan de asegurarse que ningún productor pueda utilizar empacados o etiquetados de la calidad por abaratar los costos.

Asimismo, la fecha de caducidad debe estar marcada en el empaque y como propietario fijarse en ella es obligatorio.

Como complemento de todo aquello con lo que debe cumplir un buen producto, éste sólo funcionará si es el adecuado para el animal. El veterinario deberá supervisar el alimento que se le brinda para que este sea el ideal para la situación.

RECOMENDAMOS: Empaquetado del alimento para mascotas: 4 aspectos a considerar

Fuente:

https://www.muymascotas.es

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Controles de calidad en la industria Pet Food

En la industria del pet food se requieren de diversos insumos para la fabricación y calidad de sus productos independientemente del tipo de alimento que se elabore: húmedos, secos, semi húmedos. Cuanto más caro es el ingrediente, más importante es monitorear y mantener de manera consistente su calidad.

 

Es indispensable que dentro de la planta de producción, se pueda tener la certeza de la precisión del instrumento que se designe para el control de calidad, así como contar con la información en tiempo real para la correcta toma de decisiones en las diversas etapas de fabricación. Solo de esta manera es posible mantener la rentabilidad de una planta productiva: con información en tiempo y forma. Reduciendo costos y manteniendo una calidad constante.

 

 

RECOMENDAMOS: Querétaro, líder de la industria Pet Food en México

 

Al hablar del proceso productivo, éste se puede concentrar en cuatro pasos críticos:

 

RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS: En este paso es indispensable monitorear la variabilidad de los insumos que ingresarán a la fábrica, con el objetivo de pagar el precio adecuado para los materiales entrantes, rechazar materiales fuera de especificación.  Segregar las materias primas óptimamente y actualizar la matriz de formulación de los ingredientes para optimizar la producción de los alimentos.

 

MEZCLADO: Si se logra tener un control del proceso de mezcla en tiempo real, es posible medir los parámetros para asegurar un tiempo de mezcla eficiente, detectar problemas de dosificación puntual para las materias primas y tomar decisiones de reproceso. Así como asegurar que la producción cumpla con los requisitos establecidos en la especificación vigente.

 

DESPUÉS DEL ENFRIADO: Mediante el control de proceso es posible asegurar la calidad final del producto y así asegurar la adición de humedad o grasa más cerca de los valores objetivo. También, asegurar que los alimentos cumplan con las especificaciones de los productos finales. Asimismo, asegurar que el etiquetado y las especificaciones del producto terminado sean correctos para evitar reclamaciones por parte de los clientes.

 

PRODUCTO FINAL:  Asegurando la calidad final del producto con la finalidad de cerciorarse que la composición cumpla con las especificaciones con las cuales se diseñó.

 

El equipo NIRS™ DS2500 de FOSS es una excelente opción para los productores de alimentos para mascotas, pues permite analizar y controlar todo el proceso productivo.  Desde la llegada de materia prima hasta el producto terminado y desde la rutina de análisis  hasta el control de procesos en línea.

 

Diseñado para su uso en el laboratorio o en la fábrica de alimentos para mascotas, el NIRSTM DS2500 es ideal para:

 

  • Control de rutina en la recepción para un uso óptimo de las materias primas.
  • Control de producción de rutina para mejorar la eficiencia y la economía.

Monitoreo final del producto en diversos parámetros de control. De acuerdo a Lourdes Baz, Gerente de Control de Calidad de Laboratorio de una fábrica de alimentos en España, con las soluciones FOSS “ha cambiado el análisis como de la noche al día. De hacer análisis por vía húmeda y tardar uno o dos días en tener resultados, a tenerlos en menos de un minuto”.

 

RECOMENDAMOS: ¿Cuál es el origen de la industria pet food?

CALIDAD, por Beatriz Beltrán Brauer. Artículo completo en Revista PetFood Latinoamérica octubre-noviembre

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Colorantes en Pet Food y alimento balanceado

Hoy en día, cada vez más fabricantes de alimento para mascotas y alimento balanceado optan por agregarle a su producto una característica que le brinda a su producto un toque más atractivo e impactante para el comprador:  colorantes alimenticios.

No todas las empresas dosifican el colorante de la misma manera en su producto. Es decir, algunos prefieren que el color que tiene la croqueta o el pellet sea tenue. Hay quienes ven mejores resultados utilizando el colorantes en dosificaciones altas para que el producto tenga un color más intenso y más brillante. Sin embargo, cada opción tiene sus ventajas y desventajas.

Utilizar colorantes en dosis altas puede percibirse como una croqueta más artificial pero, también puede resultar un producto más atractivo e impactante para el comprador. Eso siempre y cuando haya una correcta distribución de los colores en el producto final.

 

 

RECOMENDAMOS: Los prebióticos en la alimentación de mascotas

 

Desventajas de usar colorantes

Por otro lado, el usar poco pigmento en la croqueta comunica a los consumidores de que se trata de una croqueta más natural pero a la vez puede pensarse que es un producto pobre o de mala calidad.

En ocasiones, existen productos en el mercado donde la apariencia del alimento tiene un aspecto opaco por diversas razones. Puede ser por el tipo de ingredientes que se utilizan en su formulación, el tiempo de residencia en el extrusor o la baja dosificación o ausencia de grasa en el producto. Cuando esto sucede es recomendable utilizar un pigmento adecuado a lo que se quiere transmitir a los compradores. Se recomienda utilizar colores como el rojo para relacionarlo con la carne, el verde y el naranja con vegetales. Así como el amarillo con la carne de pollo y el café brinda  un aspecto tostado y habla de una croqueta bien cocinada y crujiente.

Finalmente, se recomienda utilizar grasa, ya sea de pollo, res o cerdo al final del proceso de producción de cualquier alimento para mascotas o de otra especie. Esto, con la intención de impactar al consumidor con la brillantez que le brinda este ingrediente al alimento. A la par, intensifica el tono en la croqueta del colorante utilizado. Asimismo provoca la sensación de que se trata de un producto más fino y de mayor calidad.

 

RECOMENDAMOS: La historia de las máquinas de extrusión Wenger

 

Tendencias y preferencias de uso de colorantes en Pet Food y Alimento Balanceado, por Benjamín Anguiano Pérez

 

Artículo completo en Revista PetFood Latinoamérica octubre-noviembre

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La industria alimentaria y la industria pet food se parecen más de lo que pensamos

Si bien la industria de los alimentos para humanos le lleva algunos años de ventaja a la industria pet food, hoy en día van casi a la par en cuanto a innovación y tecnología. La evolución de nuestra industria ha sido tan considerable que hay quien piensa que incluso los productores de alimentos podrían aprender un par de cosas de la industria pet food.

Los productores de alimentos para mascotas están utilizando herramientas avanzadas para ofrecer productos más seguros y de mayor calidad. Los líderes del pet food en estos días llevan a cabo su producción en plantas que son tan sofisticadas en su forma de trabajar como los líderes que producen los alimentos para nosotros. Utilizan el mismo equipo de proceso, siguen los mismos protocolos de seguridad alimentaria y utilizan los últimos sistemas de automatización para hacer sus operaciones lo más seguras y eficientes posibles.

RECOMENDAMOS: 4 razones por las que la extrusión revolucionó la industria del alimento para mascotas

Esto se está haciendo por una serie de razones, entre ellas las nuevas regulaciones y el aumento de las demandas de los consumidores. La tendencia de los alimentos para mascotas sigue la misma línea que nuestros alimentos, más naturales, orgánicos, mejores nutrientes, menos rellenos y aditivos (especialmente conservantes) y mejor sabor.

Naturalmente, si los precios de los ingredientes siguen aumentando, también lo hacen los precios de los alimentos para mascotas. Por ejemplo, en 2014, las ventas de alimentos secos para perros siguieron liderando la categoría en 9.200 millones de dólares, frente a los 5.349 millones de dólares de la década anterior; Las ventas de alimentos húmedos para perros fueron de $ 2,4 mil millones y $ 1,71 mil millones, respectivamente; Y las golosinas del perro tienen la misma relación de $ 2.8 mil millones y $ 1.42 mil millones, respectivamente. En síntesis, el negocio global casi se duplicó entre 2004 y 2014.

Actualmente, las mascotas no son sólo animales, sino amigos, compañeros y parte de la familia. Es cierto que la mayoría de los propietarios aún no establecen un lugar para sus mascotas en la mesa durante la cena, pero están convencidos de que merecen una dieta nutritiva, segura y sabrosa.

Hace años, la mayoría de las materias primas para los alimentos para mascotas estaban hechas con residuos cárnicos no aptos para consumo humano. Sin embargo, los productores actuales de alimentos para mascotas ponen cuidado en la compra de carnes de alta calidad, granos, verduras y otros ingredientes. Otra característica importante de la industria pet food actual es la automatización, que suele ser tan sofisticada como en las plantas líderes de alimentos para seres humanos.

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Las similitudes no se detienen ahí. Los alimentos para mascotas, también son susceptibles a las sanciones derivadas de fraude alimentario, etiquetado defectuoso, contaminación y otros peligros.

Fuente: http://www.foodengineeringmag.com

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